キーワード：｢中華蕎麦 とみ田｣の遺伝子
訪問日：平日／夜
天気：晴れ
店内状況：待ち客６名
ジャンル：食事店
訪問回数：９度目
前３回の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/score/233589]　味玉そば／８８点
[http://ramendb.supleks.jp/score/213935]　ラーメン／９０点
[http://ramendb.supleks.jp/score/185381]　チャーシューそば／８６点

祝い事を終えた夜、ロゼファンの妻の要望で夕食はラーメンとなりました。１０カ月ぶりのこちらへ、駐車場はほぼ満車ながら店横に1台のスペース有り。
入口券売機で未食の味噌を選択し店内待ちに接続。テーブル席は家族連れも見受けられ地域ファミリーに浸透しているのは嬉しい事ですね。

８分程で広々のテーブルに着席、それから約５分で注文品が届きました。
早速いただきまーす。
スープは高レベルのドロンジョ度、豚骨スープが高濃度に凝縮されそこに味噌と魚介が加わりいい味です。味噌の刺激はそれ程強くはなくマイルドな味噌味と言う感じに仕上がっています。

麺は中太の角形ストレート、モチモチですね。こうした個性の強いドロンジョスープにはよく合い美味しい麺です。

具はチャーシュー、メンマ、キクラゲ、ナルト、ネギ、オロシ生姜にサービスかワンタン？

チャーシューは脂身多めのバラ肉、厚みもそこそこに有り旨い。

メンマは１０本弱、コリ感良く合間の箸休めには良い。

何時も笑いを取ってくれる小さなノリが無いのは寂しいですが、代わりにキクラゲが二個。このコリコリは味噌との相性は当然いいです。

ナルトはここのしるしの様なもので、見るとホッとします。

小口切りネギは結構な量が有り、これは良いヤクミとなりいいですね。

オロシ生姜がほんの一山、どこに使えば良いか分からずでとりあえずスープに溶かしてみたが・・・。

ワンタンは２個、サービスなのか間違って入ってしまったのか？　中の具はエビが入りプリンとした歯応えで美味しい。これはトッピングとしてお勧め出来る。

１８０ｇという麺の量は結構有り、１０分程で固形物も含め食べ終える。
残った薄茶のスープのドロンジョ度、回しても1回未満でした。味噌が入った分前回のラーメンよりやや粘度が上がっているかも知れません。
妻が目の前なので、スープはいつも飲んでないよと見せる為、数口飲んだ後はじっと眺めてご馳走様。

久々でしたがやっぱり美味しいラーメンでした。｢中華蕎麦 とみ田｣の遺伝子が入ったラーメン、そこが好きな人には悪い筈が有りません。
でもヤサイを炒めた味噌ラーメンではなく、その手間が無い分味噌の味も弱く価格は少し高く感じてしまいます。それでも新しいローテーションに加える事になりそうで、いずれまたいただきましょう。