2010/10/31 14:53頃入店。先客0人、後客0人。

茨城県内未訪店攻略編。
こちら麺屋 文太は麺屋 瓜 -URI-の隣にあるお店です。
若者には麺屋 瓜 -URI-の方が人気があるようですが、食べ歩いている人にはこちらの麺屋 文太の方が評判が良いのが面白いところｗ
店内は変わった造りで、右側にコの字型カウンター席と座敷席、左側にカウンター席、厨房の正面に少なめのカウンター席と規模は結構大きめです。
期間限定メニューの鶏塩白湯麺が気になるところですが、まずは基本メニューを食べることにしました。
注文したのは醤油ラーメン・大盛。
大盛無料は嬉しい点ですね。

待つこと大体6分後に注文した品が登場。
大きいどんぶりに麺が一杯の見た目が圧巻ｗ
まずはスープをひとすすり…表面の油は少な目、豚骨・鶏がらそして野菜と果物を組み合わせた優しい味わいの醤油スープ。
インパクトはありませんが、丁寧さがあるスープで味は薄めながら、甘味があって円やかなスープです。
スープはあくまで麺の引き立て役に徹しているのが最近では面白いですね。
味は違いますがこういうタイプのスープは佐野ラーメンに多いような気がします…この辺りでは貴重な部類です。
どうやらオープン当初とはスープが異なっているようで…こってり指定で油の量を増やせるようです。
次に麺をひとすすり…麺は自家製の太い平打ち気味の捩れた麺で加水率は高め。
茹で加減は適度で、コシの強さとモチモチ感が楽しめる美味しい麺です。
麺自体は小麦の旨味を感じられるのは良いですね。
麺量は大盛で大体300gはあるでしょう…満足度が高いのは麺の良さのお陰だと思います。
潮と醤油では麺の太さが異なるようで…太麺の方が良さそうですね。
具はチャーシュー1枚、味玉半切れ、穂先メンマ、海苔2枚、白胡麻、刻みネギ。
チャーシューは大き目で厚みが3mm程度ある肩ロースは、肉肉しさが味わえるタイプ。
味玉半切れはデフォで付いてくるのが嬉しいところ。
穂先メンマは柔らかさがあって良いのですが、味わいは惜しい…処理の問題でしょうか。
オープン当初とは微妙に具が異なっているようですが、全体的にあっさりとしたスープを壊さない具に纏めているなと感じました。
スープは6割ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

期間限定メニューが定期的に入れ替わるお店なのは知ってましたが、基本メニューの醤油はまずまずでした。
つけ麺なんかも流行りと異なってそうで面白そうです。