１０月２９日訪問。

この日２軒目。
越谷での勉強会が終わった後高崎線で帰宅、ってまっすぐ帰るわけありません。こんな機会はめったにないということで課題だった熊谷で途中下車。第一候補だったこちらへ向かいます。
駅から歩くこと１０分少々でお店を発見。１８：３０の入店で先客は３名ほどでした。どれにしようかと思いましたが、お店で一番人気の文字にひかれて醤油味の中間（７３０円）を食べてみることに。

がんこ系のお店ということでやはりしょっぱい味なんだろうと思っていたのですが、全然そんなことないですね。むしろ塩気だけでいうとちょっと足りないんじゃないかと思ってしまうくらい。池袋で食べた「宗家一条流がんこラーメン 池袋店」はしょっぱいけど美味しいというちょっと不思議な味でしたが、こっちは薄い感じなのに美味しい？ｗとはいっても、動物系の旨みと魚介というよりは海産物（？）っぽい旨みが複雑に絡み合っている感じですごく美味しい。背脂の量もほど良く、くどくならない程度に甘みとコクを加えてくれていますね。
麺はやっぱりがんこ系ですね。低加水のちょっとボソッとした細麺ながらコシがあるタイプ。しかしそれでいてツルっとしたノド越しもちゃんと持ちあわせてます。
大振りのバラチャーシューも見覚えがあってちょっと懐かしい。もちろんクセも無く箸で簡単に切れる軟らかさ。それでいてジューシーさもちゃんとありこれは文句無いですね。メンマは小さめなので存在感はやや少ないもののほど良い味付けと食感で、何よりたっぷり入っているのが良いですね。他には海苔と、ネギも多めに入っているのでこれだけでもなかなかバランスは良かったです。
２杯目でしたがスープも完飲できました。

これは美味しかったです。ただ他の人の感想を見ると、やはり塩気が強いというのもあるようなのでたまたまだったんでしょうか？
しかしながら途中下車して寄った甲斐は十分ありましたね。
ご馳走様でした。