YMK
まるまる(°…°)四隅踏破
Gonta
コメント
おはよう！
豚骨にキノコで出汁を取ってる感じですか～
多分経験したこと無いですね。
蒲田ですか～遠いです。。。
voice50 | 2010年11月4日 08:33おはです
かっこいい屋号のお店ですねー
豚骨にキノコは一度つけ麺で食べました。個性的な味が出ますよねー
この炙りチャーシューでビールが飲みたいｗ
たっくん | 2010年11月4日 09:17こちら、この前TVで放送されてましたねぇ。
キノコラーメン、どうなんだろう？と思ったのですが、そこそこ旨そうな感じですね！
何かもう一つ引きがあれば化ける？感じでしょうか。
蒲田エリアの課題店に入れなくっちゃ。
タム6000 | 2010年11月4日 12:04屋号は良さげだし、
テレビにもでたし。
だけど量は少ないんですかね。
訪問はちょっと先延ばしですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年11月4日 14:29おっ！ 来ましたなぁ～
ラーメン官僚も注目のお店ですからねぇ～
地元になのに行っておりません．．．（爆）
ラーメン女子大生がよく来ているのなら、
直ぐにでも行くんですけどねぇ～ｗｗ
あかいら！ | 2010年11月4日 17:14こんにちは～
遂に訪問されましたかぁ～
海のイメージのお店に
山の幸を使った一杯。。。
もう一歩、何かがあれば「化ける」要素はあるんですけど～
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2010年11月4日 17:17こんにちは。
おっと、行かれましたね、美形若オカミの店へ！
イロイロとマスコミに取り上げられつつ、
イマイチ伸び悩んでる印象・・・・
ソレが、ドンブリ内にも反映されてる感じでしょうか。。
今月末あたりに味噌が登場する模様ですので、
そしたら再訪いたしますです。
hima | 2010年11月4日 18:35
開店間もない１１時４０分。先客１名。
ご店主に若い女性スタッフの２名体制での切り盛り。
表題メニューを口頭注文し約５分。手元にサーブされたのが、これっ！
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/55318020?size=800
海苔、青ネギ、モヤシに直前でバーナー処理された香ばしいチャーシュー、中細ストレートな麺の構成。
先ずはスープを啜る。
所謂、豚骨醤油系に分類されるが、若干印象が異なる。
スープ表層には程よい香味油が浮遊。
熱々なのと、豚骨以外の独特の風味。
そう！好きな人も、そうでない人も、スグに気付く程の、キノコの風味である。
この風味が中々良いアクセントで面白く洋風テイストとも感じた。
次に麺をずばぁ〜っと逝く。
多加水な麺は、ツルツルとした食感と喉越しがよく、スープとの相性もまずまず。
菅野製麺仕様との事。
中々旨い麺である。
麺量は１２０〜１３０ｇといった所か？
チャーシューは歯ごたえを残した物。
若干スジばった部位であったが、塩梅丁度良く及第点。
あっという間に、固形物が無くなり、スープを一口啜りご馳走様。
無難に纏まった優等生な一杯ｗ
平均点以上に旨いのは事実と考える。
但し個人的には、突出した特徴が一押し足りなかったと感じたのも事実。
つけ麺もあるようなので機会があれば、試してみたい。