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80点
アブから麺[ラーメン/味噌]
マルエス食堂（北海道札幌市東区）tomohi6

「アブから麺」@マルエス食堂の写真さて、メニューを確認します。

まだやっているか、10月マンスリーメニュー背油醤油

残念。。

前月のようにはいきませんでした。

しかし11月のマンスリーメニューは当然頂きます。

アブから麺

見た目とネーミングから推測すると

背油系のピリ辛ラーメンと思われます。

スープは胡麻の風味が強く、味噌スープだと思うのですが

坦々麺風です。

唐辛子、胡椒、ラー油で出している辛さはほどほど。

丁度良い塩梅です。

背脂が浮いている割には、それほどくどくはありません。

麺はいつもの中太縮れ麺

ピリ辛ラーメンにも良く合います。

具は、真ん中にネギ、スープの中にニラ

あとは麩、半玉、メンマ、チャーシューと彩り豊か

今月のマンスリーラーメンも、十分なクオリティです。

いつになったら三味食べれるんだろ。。。

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