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さすが鏡花と思わせる一面となんとなくインスタントな感じを思わせる一面が同居しているような作品ただしオープン三日後ぐらいの話真っ黒な見た目通り醤油がしっかりきいているラードがかなり多く醤油感も強いこれだ、というハッキリしたものはわからない出汁の奥深さが鏡花らしいただ変な話どこか懐かしいカップラーメンのような味わいこれは多分オイスターソースのような風味がそれだ個人的には一長一短中部と黄色っぽい縮れ丸くて固めの弾力あるプリプリした歯ごたえ最後までだれることなく楽しめる風味にもくせがなく秀逸チャーシューロース適度な厚みと歯ごたえで固めながら新鮮でかなり肉らしい逸品メンマほうれん草アジタマノリ葱鳴門ワンタン鏡花らしさ、凄さ、は楽しめたのだけれどなんだかラーメンとしての旨さが楽しめなかったかな表現が難しいけど訪問したのが初期なので今現在はもう少し印象が変わっているのかもしれない
shirow
LIE LIE LIE
なまえ
KJ7
buriburi
みゅうみゅう
なんとなくインスタントな感じを思わせる一面が同居しているような作品
ただしオープン三日後ぐらいの話
真っ黒な見た目通り醤油がしっかりきいている
ラードがかなり多く醤油感も強い
これだ、というハッキリしたものはわからない出汁の奥深さが鏡花らしい
ただ変な話どこか懐かしいカップラーメンのような味わい
これは多分オイスターソースのような風味がそれだ
個人的には一長一短
中部と黄色っぽい縮れ
丸くて固めの弾力あるプリプリした歯ごたえ
最後までだれることなく楽しめる
風味にもくせがなく秀逸
チャーシューロース
適度な厚みと歯ごたえで
固めながら新鮮でかなり肉らしい逸品
メンマ
ほうれん草
アジタマ
ノリ
葱
鳴門
ワンタン
鏡花らしさ、凄さ、は楽しめたのだけれど
なんだかラーメンとしての旨さが楽しめなかったかな
表現が難しいけど
訪問したのが初期なので
今現在はもう少し印象が変わっているのかもしれない