2010/11/04 訪問

3ヶ月ぶりの訪問。
つけめんを食券でオーダー。
待つこと4分ほど、着丼です。
随分早いなぁ。

麺は琥珀色でつやつや、ところどころ茶色い粒々がみえます。
まずは麺だけ食べてみます。
ツルツルの喉越し。
水て締めてあるとはいえ、いつもよりかなりかためな歯ごたえの感じです。
粉の味もしっかりしてて、いつも通り美味しいです。

つけ汁はぬるめ。
はじめからこの温かさだと、ちとつらいなぁ。
豚骨をベースとした節系魚介。
味は濃いめですが、粘度はそこそこ。
酸味はあまりなかったかな。
しかし今日は七味がかなり効いてるなぁ。食べ終わるまでずっとぴりぴり。

具材はネギ、メンマ、チャーシュー。
メンマはいつものメンマ。独特の香りが残る業務用チックな味。
チャーシューもいつもの薄くてかたいもの。味付けもつけ汁に浸かってるのでよくわかりませんが、インパクトはなし。
相変わらず寂しいといえば寂しいつけ汁です。

麺を2～3口のこして、テーブルにあるポットでスープ割。
豚骨スープでまろやかに。ぬるかったつけ汁がやや温まります。
残りの麺を完食、更にスープを足して最後まで飲み干します。

最近この手の味に食傷気味なんでしょうか。
今回は自分のなかで"！"という物がありませんでした。