コメント
おはです~!
なかなか美味しいJインスパイアですね。
「スキヤキ」ですか~。
こういう食べ方があるのですね~! 参りました。旨そうですね。
次回訪問の機会があれば、試してみます~。
サケダイスキ | 2010年11月8日 07:52KMです。
おはようございます。
本郷ですね。
この系統のお店はなかなかの完成度だと思います。
一度行きたいと思っています。
メンもいいですね。
バラ巻きは半分に切る傾向がありますが、
なかなかいいですよね。
KM | 2010年11月8日 07:55朝4時30分起床。5時30分アサメシ。
この時間になるとハラヘッタ。
というときに罪な画像ですわ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年11月8日 07:59どうもです!!
こちらには早々にお邪魔しようと思いつつ、
微妙な営業時間設定に二の足を踏んでおります(汗)
泉 | 2010年11月8日 08:04おはです
これは旨そうだわぁ。。。
フォト蔵の方でもコメントしましたが
絶対追随しますよー♪
たっくん | 2010年11月8日 09:00ここもBMしているんですよ~。
む~ん、本当に羨ましか~~。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年11月8日 10:07どうもです~。
なるほど~、やはり相当ツボに入られたようですね~!!
確かに、この乳化度の高いスープは、「ちばから」をも思い起こさせますね。
営業終了が早いのが玉に瑕ですが、私も密かに通っちゃうかもしれませんよ~ww
おうじろう | 2010年11月8日 12:04どうもです☆
行かれましたね☆
ハイレベルなインスパですよね!!
スキヤキは次回絶対にやります☆
PK | 2010年11月8日 13:05おぉ、旨そうな麺ですね!
しかもすき焼きまでできるんですか~。
こちらの系列、駒場の千里眼しか行ったことがないのですが、こっちも気になるなぁ。
ぜひ追撃させていただきます!
タム6000 | 2010年11月8日 13:48こんにちわっ!
此方は評判良いですよね~
ただ営業時間帯が短いです。。。
豚入りで頂きたいです!^^
voice50 | 2010年11月8日 17:52毎度~
本店含めて未訪ですわ~
スキヤキはいらんけど、ラーメンは実に美味しそうやな~
アカンな~同好会 | 2010年11月8日 19:53こんばんは~。
是非とも甘~く煮た牛スキヤキを載っけて頂きたいですね。
絶対旨いハズ!
プリティ | 2010年11月8日 21:42こんにちは~
以前に神保町には行ったことがありますが、こちらは未訪です。
ちょっと場所的にはハードルが高いのですがBMしています。
麺は、神保町のと少し違うような気もしますが気のせいかな。
それにしてもスキヤキ、美味しそうです。
訪問時には必須ですねww
NSAS | 2010年11月8日 21:58こんばんは。
おっとコレは旨そうなビジュアルですね~
点数の方も高評価で、満足されたようですね!
コチラ系列は未食でして先ずは神保町の方に逝ってみます。。。
スキヤキも忘れずにしないと。。。
ぽんたくん | 2010年11月8日 22:24おっ! いきなりスキヤキフレーバーとは。
ダブルスキヤキで玉子掛けご飯フレーバーも
イイかも知れませんねぇ~
でも、全部スープ飲んでしまいそうで怖いです。
それほど、麺もスープも素晴らしいですよねぇ~
あかいら! | 2010年11月9日 07:23YMKさん、kaitです。
いやあ太麺がそそります。
豚も厚くて食べがいありそうです。
BMBM。
kait | 2010年11月10日 10:30ども~
我が母校の前に用心棒が出来たんですね(笑)
麺がとてもいい感じじゃないですか!
神保町で頂いた時は好みだったのでココも良さそうですね。
20:30終了か~(汗;
ユー坊 | 2010年11月12日 10:12YMKさん、まいどぉ~
皆さん、仰る通りで麺がメチャ旨そうです♪
神保町の本店もまだ未訪ですけど、
できれば年内中にも一度お邪魔してみたです!
たまらんなぁ~www
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月14日 20:41
YMK
マーやん









近隣エリアでの商用の後、同行した会社同僚と訪問してみたw
時刻は12:40頃。
食券購入後、カウンター背後に並ぼうとすると、タイミングが良く
すぐに着席を許され、高台にチケットを添える。
スキヤキはカツオ節を入れるか否かのアナウンスがあり、
前者と伝え、先にサーブ。
※スキヤキ(節粉入り)
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/55691188?size=800
スタッフは男性2、女性1の3名体制。
役割分担が明確化されており手際よく運用。
回転率もまずまずで、着席後6~7分程で、
ニンニク入れますかぁ~に、「ニンニク少なめ・ヤサイ」で
サーブされたのが、コレッ!
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/55691208?size=800
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/55691826?size=800
先ずは、魅惑の麺を引っ張り出し、
ずばぁ~っと逝くw
本号は自家製麺との事であるが、
なかなかの強麺(コワモテ)仕様であるw
若干硬めに茹でられた麺は、正にワシワシと逝くタイプの麺。
ウネリ加減がスープと絡み実に旨しw
いやぁ~非常に好きな麺である。
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/55691172?size=800
スープは程良く乳化したトロミを感じるもの。
豚骨の旨みが濃縮。
カエシはカネシ醤油だろうか?
J系独特の風味が良く、至福の一時を感じる瞬間。
カエシの尖りが、濃厚豚骨出汁によって中和され
まろやかな味わい。
飲もうと思えば、ゴクゴクと逝けちゃうスープは、大好きな「ちばから」を
ライトにした味わいと感じたw
途中ニンニクがスープに溶け出し
ジャンクを感じながら頂いたが、まぁ~ニンニクがあう事。あう事w
その後の営業も考慮し、ニンニク少なめな訳だが、
普通の分量で食したいw
それほど、豚骨スープとニンニクの化学反応がピタッ嵌っているw
ヤサイはキャベツ1、モヤシ9。
サッと湯通しされたレベルの物。
とてもシャキシャキしており、箸休めとして良かった。
途中、生玉子をかき混ぜ、麺と野菜をスキヤキ風に頂いたが
玉子のマイルドさが麺とヤサイにコーティングされ、実に楽しめた。
節粉は和の風味が増すアイテムとして面白い。
ただ当方嗜好の観点より、次回は不要。
※スキヤキ:麺・ヤサイ投入
http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/55691268?size=800
豚。
@な形状の厚手のタイプが1塊。
濃厚スープに入浴させておき、程良いタイミングで頂いたが
塩分濃度、味付け共に丁度よい塩梅。
肉質も、柔らかすぎず、硬過ぎずで非常に嗜好にマッチした物。
ストマックに余裕があれば豚マシしたいと思わせる秀逸である。
麺量は茹で前で200g前後位だろうか?
丁度よい分量。
気付けば、固形物がなくなり、スープを一口、二口飲んでごっそさんw
いやぁ~旨かったです。
最近食べたインスパイア系の中でも、特に好みにマッチした味わい。
駅から近いと言う利便性もあり、再訪は近いと考えるw
因みに同僚も大変満足な様子で、
秘かに通いそうな雰囲気であるw