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yoshi
nao
さすらいのラーラー人
コメント
おじゃましま～す、とまそんです。ココ行かれたのですね！場所がとっても辺鄙だったでしょう。
いたってフツーのビジュアルで、味わい傾向も京都スタンダードなんですが、柔らかいところを突かれたような・・・・、「あぁぁぁぁ、うまいぃぃ」と思わず唸りますよね。
今回、ＳＢＴさんにお墨付きいただいたようで、うれしいです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年11月12日 13:48 毎度～、
グヌぅう、「宿題」を突かれた様な、そんな後ろめたい気持ちにすらさせるこの店の採点ですな・・・。
＞何ともいえないまろやかでしっかりとした豚骨と鶏の動物風味が広がって、
＞それにまろみのある醤油の味わいが加わり、絶品でした。デフォで投入された背脂のコク、
＞唐辛子のピリ辛もよく合っています。
～クぅ～～っ、そこまで言わしめますか？！（笑）
もうね、最近増えた魚介だの和風だのやたら手の込んだラーメンより、
きっとこんなラーメンが「心から」旨い！って間違いなく言えそうですね・・・。京都の１ｓｔ課題に置いときます・・・。
昼飯専門 | 2010年11月12日 20:37とまそんさん、こんにちは。
毎度コメント等ありがとうございます。
>場所がとっても辺鄙だったでしょう
あっぱれ屋ほどではありませんが、それでも少し立地の雰囲気が似ていますね。
それにしても、旨い一杯でした～
SBT | 2010年11月13日 16:24昼専さん、こんにちは。
>魚介だの和風だのやたら手の込んだラーメンより、
>こんなラーメンが「心から」旨い！
YES！まさに、それですよ。自分の味覚が最近は魚介が入ってないと旨いと感じなくなったのでは？
と心配していたのですが、そんなことはないことを実感できました。
京都でも、いちばん好きな部類のお店になりましたよ。
SBT | 2010年11月13日 17:01
この日は京都の仁和寺へ伺った帰りに少し足を伸ばしてこちらへ伺いました。以前に一度中休みを知らずにふられたお店です。昼の1:00前にお店に到着すると、店内は既に満席で2組ほど待たれていました。その後も続々と来客があり、お店の外まで列ができております。メニューを見るとラーメンは1種類のみでしたのでそちらの並をオーダー。ほとんどの方はチャーハンとの定食をオーダーされていました。
少し待って配膳された一杯は、まずチャーシューの量に驚かされました。一瞬チャーシュー麺かと思いました。そして意外にさらさらした粘度のスープを一口啜ると、何ともいえないまろやかでしっかりとした豚骨と鶏の動物風味が広がって、それにまろみのある醤油の味わいが加わり、絶品でした。デフォで投入された背脂のコク、唐辛子のピリ辛もよく合っています。麺は太めのストレート麺、やや短めですが程よい柔らかさです。冒頭でも触れたたっぷりのチャーシューは脂身多めでしっとりとし、薬膳風の下味がついています。他、メンマにネギのトッピングです。
スープの何ともいえない旨さ、それにチャーシューの味と量がたっぷりで大満足です。これで￥600というのは本当に価値ある一杯だと思います。ごちそうさんです。