値段につられて訪問。

店内は優しそうだけど、頑固そうなおじさんが一人で切り盛り。

先客は５後客は３。

一人で切り盛りするには少し大変そう。

着丼までは、１０分ほど、店主はかたずけやらお会計やらで右往左往していました。

スープは表面に油膜が結構浮いていて冷めない。

この油膜自体は、ほんのり魚介風味でよい。

スープはすっきり醤油。古き良き時代の東京ラーメンといった感じ。

また八王子系の特徴である、刻み玉ねぎがデフォにしてはかなり乗っていた印象。

これが多めの油膜のオイリーさをうまく中和している。

一方麺は、これが実はあまり好きな部類ではなかった。

本当に蕎麦を食べているみたい。

中華そば　みたかのような蕎麦のような麺だが分類すると中華麺ではなく、

こりらは分類すると、下手したら、そばになてしまいそう。

プツプツの歯ごたえもなんだかなー。

ただそれを差し引いてあまりあるCPが本当に魅力ですね。

三益、ここ、中華そば　みたか　のようなラーメン屋さんはいつまでも頑張って欲しいものである。