久しぶりの訪問
若い人向きのお店というイメージですが、御年配のお客さんもちらほら

限定の文字が目につき、「油そば」と「俺たちの塩」
どちらを選ぶか迷ったが、
かっこいいネーミングに惹かれ「俺たちの塩」を券売機で購入

座った場所が盛り付けをしている所に近かったため、
豚骨の匂いともやしを茹でた匂いが漂ってきます

結構混んでて、着丼まで少し待ちました

具材はチャーシュー、きくらげ、海苔などでシンプルな構成です
チャーシューの大きさが目に付きます

早速スープから
豚骨の旨味がよく出ていて、マイルドな感じでウマい
塩の味もぼやけてなく、しっかりとキレてます
文蔵グループさんは味付けが全体的に濃いめというイメージでしたが
こちらのスープは丁度よく、飲みやすかったです

麺はやや中細でコシが強く、ズズズっと啜えるタイプ
マッチしていて美味しいのですが
好みとしては、こちらより太麺のほうが好きかも

そして具、
今回のチャーシューはすごく柔らかくて、味付けもよく美味しいです
きくらげのコリッとした食感がなんともあっています

食べやすいラーメンで、美味しいのは美味しかったのですが
今一つ、なにか１パンチ力が欲しいと期待してしまうのは
ＦＢＩさんたる所以なのでしょうか
御馳走様でした