Item: 麺処 ぼたん 栃木店
Rating: 77
Author: こいちゃん

77点

麺処ぼたんさんは１０月から年中無休になり月・火曜日は肉そばの日と称し肉そば、肉つけ麺、裏メニューの肉まぜそばのみの販売となりました。

肉つけ麺はネーミング通り麺に蓋をする感じにチャーシューが盛られていて麺が見えません。
数えたら７枚もあります。
更にはつけ汁の中にも角切りのチャーシューが、、ホント肉尽くしな一杯です。

これで￥６８０はかなりのお得意です。
今回は麺大盛にしたので￥７８０ですが大満足ですね。

大判で薄切りの肉はハムとチャーシューの中間の食感があり柔らかくとても美味でした。

醤油ベースのタレを動物系スープで割ったつけ汁は深い醤油の風味があり、すり下ろした生涯とレモンのスライスが強い醤油をマイルドにしてくれます。

最後のスープ割りは刻んだユズが入っていて香り良くさっぱりと〆られます。