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「醤油ラーメン ¥500」@らーめん醤屋の写真私が伺ったとき、最初はお客さんが少なかったのですが、だんだんと近所の方らしき人々が集まってお昼からビールを飲んでいました。
お店の外観があやしいかんじなので、なかなか一見さんは入りづらいかも。
私もRDBがなかったら入らなかったでしょう。

[具]
のりとメンマと白髪ネギは普通です。
ワカメが多めで、こんなにいりません。
ハーフの味玉は、きみがトロッとしていて、味付けが優しくて良い物だと思います。
チャーシューはロースです
薄目大判なものです。スープや味が適度に染み込んでいて美味しいです。

[麺]
やや太めの麺です。
ちぢれが強くて捻れてたりします。
麺肌に凹凸がありますが、基本的にやや平打ちっぽい感じです。
自家製麺らしいですね。
なめらかな口触りで、麺自体の味もけっこう主張してくるのがチャームポイント。

[スープ]
表面には細かい油粒が無数に浮いています。
鳥のだしが中心でしょうか。醤油とのバランスや、塩加減も調度良いです。
かつお節のかけらのようなものが沈んでたけど、魚介の風味は特に感じませんでした。
でも魚介なしでも美味しかったですよ。

500円はすごいです。

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