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私が伺ったとき、最初はお客さんが少なかったのですが、だんだんと近所の方らしき人々が集まってお昼からビールを飲んでいました。お店の外観があやしいかんじなので、なかなか一見さんは入りづらいかも。私もRDBがなかったら入らなかったでしょう。[具]のりとメンマと白髪ネギは普通です。ワカメが多めで、こんなにいりません。ハーフの味玉は、きみがトロッとしていて、味付けが優しくて良い物だと思います。チャーシューはロースです薄目大判なものです。スープや味が適度に染み込んでいて美味しいです。[麺]やや太めの麺です。ちぢれが強くて捻れてたりします。麺肌に凹凸がありますが、基本的にやや平打ちっぽい感じです。自家製麺らしいですね。なめらかな口触りで、麺自体の味もけっこう主張してくるのがチャームポイント。[スープ]表面には細かい油粒が無数に浮いています。鳥のだしが中心でしょうか。醤油とのバランスや、塩加減も調度良いです。かつお節のかけらのようなものが沈んでたけど、魚介の風味は特に感じませんでした。でも魚介なしでも美味しかったですよ。500円はすごいです。
お店の外観があやしいかんじなので、なかなか一見さんは入りづらいかも。
私もRDBがなかったら入らなかったでしょう。
[具]
のりとメンマと白髪ネギは普通です。
ワカメが多めで、こんなにいりません。
ハーフの味玉は、きみがトロッとしていて、味付けが優しくて良い物だと思います。
チャーシューはロースです
薄目大判なものです。スープや味が適度に染み込んでいて美味しいです。
[麺]
やや太めの麺です。
ちぢれが強くて捻れてたりします。
麺肌に凹凸がありますが、基本的にやや平打ちっぽい感じです。
自家製麺らしいですね。
なめらかな口触りで、麺自体の味もけっこう主張してくるのがチャームポイント。
[スープ]
表面には細かい油粒が無数に浮いています。
鳥のだしが中心でしょうか。醤油とのバランスや、塩加減も調度良いです。
かつお節のかけらのようなものが沈んでたけど、魚介の風味は特に感じませんでした。
でも魚介なしでも美味しかったですよ。
500円はすごいです。