家系らーめんといえば吉村家。ってことで、横浜駅からちょっと行ったらある横浜家系ラーメン総本山　吉村家についに行ってきました。

なんといっても家系ラーメンの元祖やし。今でも行列がすごいって聞くから・・・どんな感じか気になってたんです。家系らーめんって一時期は大ブームを起こしたラーメンですしね。

『お客様は我が味の師なり』って有名な看板。平日の昼間にもかかわらず、外で待つ人達がいる状態。でも、店内をみると・・・ちらほら空席がある。吉村家は入れ替え制にしてるみたです。

まずは、店内に入り右側にある券売機で食券を先に購入するシステムになっており、今回は、中盛ラーメン740円とライス110円を購入。味をわかりやすくシンプルにするためにラーメンにはトッピングなしにしてみました。

外の椅子で待つこと15分くらい。ようやく店内に案内されました。カウンターに座ると、食券の紫と白の札を置いてラーメンを待ちます。

厨房は活気があり、寸胴鍋でグツグツと豚骨スープを作っていってます。よくある豚骨独特の嫌な臭いは店内に広がっておらず。俺としてはいい感じです。

まずはライスからカウンターに置かれ、数分後にらーめん中盛が登場となりました。なぜか家系らーめんにライスはよくあうんです。スープに浸したのりを御飯に巻いて食べる。これは間違いない食べ方（笑）

では、らーめんの方はと言いますと、ほうれん草に海苔にチャーシュー。シンプルでこれぞ家系らーめんって感じです。

スープはちょっと黄色がかった茶色のスープ。豚骨って感じが前面に出てる感じです。味は豪快な感じで、男の食い物って主張ですね。

チャーシューは、豪快にデッカイのが1枚入ってるけど、芯みたいなのがあってかたい。俺は嫌いじゃないけど、たぶん評価されない感じかな。

ただ、たまたまの可能性もあるんで一概には言えませんが。

麺は短めの中太麺。吉村家の麺は酒井製麺を使用してるらしいが、俺は酒井製麺と知って食ったことがないので、たぶん初めてなはず。

俺の好きな感じの麺かな。コシがある感じでおいしい。

吉村家は男のラーメンって感じで大雑把で大味。それが売りで、またいい味をだしてる感じがする。

ごちそうさまでした