「ザギン」（古っ！）で珠玉の一杯♪

懇意にしていただいている先輩ユーザー諸兄の高評価が連発していましたので、普段は全く用もないエリアにありますコチラ、銀座 朧月に行ってまいりました。

１２時３０分過ぎ、店舗前到着。外待ち無し、ラッキー♥と思ったら店内に３名ほど待っておられました。しばし待つこと１０分少々で店舗内へ、入り口スグの券売機にて表題の品を購入後Ｊ－ＷＡＶＥを聴きながらおよそ５分少々で着席します。

お冷は店主により提供、氷が３個入っております。白衣の店主の無駄のない動きがいいですね。スープは小鍋に移してガス台へ、麺茹でを開始、丼を温めて、かと思ったら丼を洗浄、しかも慌てる様子もなくテキパキとこなしておられます。

先に着席しつけ麺を注文の女性客を追い越しての着丼です。「熱いですよ」と提供された丼は確かに熱々です。

記念撮影後、スープから頂きます。

第一印象はカエシが先行しつつもふわっと煮干しのほのかな風味が合わさって、なおかつ動物系のダシ（鶏？）も融合された味。シンプルですが奥深い味わい。油層（鶏油かな？）も手伝って旨味が複合的になっております。

麺は平打ちの太麺で加水率やや高めのモッチリしたもの。大抵この手の醤油ラーメンは加水率低めのポキポキ麺を使う事が多いですが、個人的には大変好みなタイプ。厨房内には「カネジン食品」の麺箱が置かれております。

具材は、白ネギ＋玉ねぎの粗みじん切り、メンマ、小松菜、ウズラの味玉、チャーシュー５枚、ナルトの構成です。メンマはうす味でスープの邪魔をしないように丁寧に作られているようです。小松菜は茎の部分のシャキシャキ感が良いアクセントというか麺を食べたあとの箸休め的な存在、ウズラの味玉って言うのも珍しいですね、味もしっかり付いており噛むとムニャっと黄身が飛び出して旨いです。何個も食べたいです。チャーシューは脂身と赤身の部分が半々の煮豚タイプで薄くスライスされておりますが、５枚というのは結構お得感アリですね。ダブルネギのトッピングは清涼感を出すアイテムとして必要充分な量が入っており役割をきちんとこなしております。

（小）は推定で１５０グラム前後でしょうか。思っていた割には満足の行く量でした。
麺を完食後、浮いているネギを助けていたらスープをほとんど飲んでしまう結果になりました。やや塩気がありますが全くの許容範囲内です。アッサリの煮干系醤油ラーメンというカテゴリの中ではトップクラスの品物ではないでしょうか。満足満足～。

ご馳走様でした。


店をあとにして、一路、日暮里駅へ向かいます。訪問先は、そうらーめん こじろう526 日暮里店です。駅を降りて歩いて約１５分。午後２時３０分店舗着、先客０名。外から怪しそうに券売機を見つめる一人のオッサン。目的の品物が見つかりません。気になったのでドアを開けて、店主に聞いてみました。

「担々麺ありますか？」
「すいません。もう終わりました」

・・・・自爆！

失意の中、家路へと寂しく戻るのでした・・・。

再び、ご馳走様でした。