ベジポタつけダレ！

以前、近所を通りがかった時に見つけて気になっていたお店、コチラ「麺や 六三六 茶屋町店」へ伺い、「特製つけ麺（極太麺）」を頂いて参りました！

店名には「玉ネギ、にぼし」が冠についております。コチラはやすべえインスパイアなのか？と思いましたが、店内に書かれている「つけ麺」の頂き方を見ると、まるでつじ田インスパイアの様です。

＜六三六おすすめ！　つけ麺の食べ方＞
・まずは小麦の香り豊かな超極太麺をそのままお楽しみください。

・野菜たっぷりの濃厚つけ汁で麺の半分以上食べ進めたら、
　かぼすを残り半分の麺かつけ汁に絞ってお食べください。

・残ったつけ汁はスープ割りにして最後の一滴までお楽しみください。

・又、残りのつけ汁にあったかい白ごはんを入れれば、
　絶品スープごはんに早がわり！

さて、「特製つけ麺」。　先ずは麺だけ頂くと、極太？ってほどではない四角い断面の太めの中太ストレート麺は、かなりのコシ。　なかなかの弾力は、コシじゃなくて、堅いだけ？って感もなくもありませんが、なかなかイイ塩梅です。

続いてつけダレをそのままで、これがスンゴイ！　まるでカレールーの様に濃厚な粘度のドロンドロンのつけダレです。　お店の謳い文句によると、魚介と鶏がら、それに豚骨と野菜を長時間煮込んだスープと言うことです。　それにしてもこの粘度、ザラザラした感じといい、ベースとしてジャガイモとかもタップリと入っているんだと思われます。　正にベジタポなつけダレです。

トッピング具材は、ナルト、ネギ、チャーシュー2枚に味玉1/2x2にメンマ少々。　それに変わり種として、煮玉ネギが入れられております。　これがつけダレに甘みを加えます。　さっぱりとした甘みなので、悪くはないのですが、つけダレに入っていると、まさにベジポタな感じです。

味玉については、特筆することはありませんが、チャーシューの味付けが、ふちの部分だけが、ちょと濃い目でイイ感じです。　残念なのは、随分と筋張ったメンマ。　大きな袋に入れられた業務用メンマが、随分と大店な感じだなぁ～なんて思っていたら、名古屋に本店を置く、大店でしたｗ

スープは、野菜のベジポタ感ばかりが強く、煮干な感じは残念ながらあまり感じられませんでした。　そこがちょい残念なところではあります。　スープ割をしても、煮干の感じは強くなりませんでした。　そういう意味では、やすべえインスパイアでも、つじ田インスパイアでもありません。　ご馳走様でした！