塩らうめん@700円+煮玉子@100円

昨年の夏よりメニューに加わっていた「塩らうめん」を頂いてみた。
スープは「らうめん」のスープの色を、限りなく薄めたような透明感を持っており、「らうめん」の魚介出汁をべースに塩だれを使用しているのだろう、基本の出汁が抜群なので、当然この塩スープも秀逸の出来栄えである。その、節の程よい香りが食欲を掻き立てる。
塩はあまり食したことがないのだが、非常に上品で奥ゆかしい味わいを醸し出しており、「醤油や塩」などといったジャンルを超えて、唯ひたすらに旨味を訴えかけてくるスープである。
自家製の麺が、元々細麺ストレートなので、この塩スープにも見事にマッチングしている。
具財は「らうめん」に準じたもので、以下の通り。

半味玉・チャーシュー1枚・めんま・海苔・水菜・白髪ネギ

具財の味については、「らうめん」を頂いた際にも述べたとおり、どれもが大変に美味しいもので、不満は殆どなし。
唯一の不満(?)は、美味しいチャーシューがもう一枚あったら。。。という、客側の一方的な妄想・懇願です(笑)
塩スープがとてもスッキリした味わいなので、トッピングでチャーシューを追加してもよかったかな?
小食な私には珍しく、もう一杯頂けそうな、そんな美味しいラーメンでした♪