１１／１９ 　　PM12：10 　　店内客入り６割程　　後続多数


仕事の移動中に訪問。
テーブル席に案内されると、いきなり烏龍茶・春巻き・スープ・漬け物・杏仁豆腐が配膳されたんで、表記メニューを注文。
ランチタイムはライスお代わり自由で、大型のジャーがおいてあり、勝手によそって食べられるシステム。

５分程でタンタン！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系タンタンスープ。
ゴマの風味はそこそこ強いが、甘味は弱め、辛味はラー油と唐辛子で中辛～辛口
レベル。
コレと言った特徴は無いが、バランスが良く旨い。
塩分濃度は若干高めで良好、カエシに少し甘味があり、なかなか飲みやすい。

麺は細めのストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好。
加水率低め、豚骨系の低加水タイプよりやや加水率が高い感じで、中華系の店ではちょっと珍しいタイプ。
シコモチな食感で、スープとの相性もまずまず。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は挽き肉、青梗菜、高菜、ネギの構成。
挽き肉は少し辛味があり、スープに旨味を与えながら沈殿。
青梗菜は柔らかめに茹でてあり、あまり主張し過ぎず○
高菜はタンタンの具としては珍しいが、スープとの相性は良い。

麺を食べ終え、セルフライスをよそり、スープにぶち込み、挽き肉＆高菜トゥギャザーで完食。

おまけの春巻き、スープ、漬け物、杏仁豆腐も普通に旨かった。

セルフライス食べ放題は嬉しいサービスやね～

ＣＰ(+1点) で表記の採点