Item: らあめん工房 まんぼぉ
Rating: 70
Author: アカンな～同好会

70点

毎度～

魚介醤油らーめん和屋で、http://ramendb.supleks.jp/score/302804を食べた後、ストマックキャパシティに余力を感じたんでお邪魔しましたぉ～

休日12時08分に暖簾をくぐりカウンター席に腰掛け、口頭で「らあめん（塩）…650円」をオーダー。

スタッフぅは、ご主人と癒し系奥さまの2名体制。
客入りは、到着時（12時08分）先客2人、退店時（12時25分）後客1人といった様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんが「龍馬伝」の最終回放映中に愛媛県知事選の当確を伝える速報テロップが流してしまい苦情が殺到した瞬間、注文から7分20秒087で、熱々のラーメンが奥さまの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/58775996?size=800（上空写真）
撮影会を終えスープを一口、「旨んぼいぉぉおお～～」ぉぉおお～～

スープは、ガラ清湯塩味。
浮きあぶらの層は厚でながら、嫌な纏わりがなく心地良く感じる。
温度は熱々で、徐々に冷めゆくタイプ。
粘度は、ほとんどないシャバ系。
出汁感は、動物系鶏さん主体のガラベースに魚介系鯵やん中心魚群&魚粉なチューニング。
軽やかな魚介感が先行し、動物系が下支えしとるバランスやね。
魚介感は、カツヲくんやニボやんよりも軽やかな感じで、鯵やんかアゴくんが主体やと思うけど間違ってたらゴメスｗ
塩分濃度は高げで、魚介感とともに味の輪郭を形成する塩梅。
んでもって、味のコントラストは、篠原ともえばりにレグな感じ。
味の感覚は、初動で軽やかな魚介感が口内に広がり、中盤から終盤にかけて魚介感が相乗され、最後に香辛系のアクセントを帯びつつ鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、中細微ちぢれ系、麺量130gくらい。
低加水ボソ系のカネジン食品製で、中盛同料金とのこと。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープや具材との相性は、なかなかええ感じやないの～
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級くらいは認定されそうやね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ，もやし，ネギ，万能ネギ，海苔，ナルトといった構成。
チャーシューは、味つけミドルな中ぶり中厚なバラスライスが1枚でなかなかのウマ～
メンマは、味つけミドルなコリッコリータイプが5本前後でまちゃウマ～
他の具材は、なかなかええ具合に機能しとる印象やね～
あと、別器で刻みタマネギが供されたが、使わんかった。

あっ！という間に完食！

ちなみに、わちき的妥当価格は600円。
麺量やロケーション考えるとちょい割高感あるかも？

【味】70【CP】-2【味わったことのない感じ】+1【胡椒感】-1【連食3軒目特別査定】+2

総評。あっさり系の塩らーめんやね。
魚介感が強いタイプやけど、特有のエグみ等は無く心地良い醸し出しやと思いますわ～
あまり経験のない魚介感やったもんで新鮮やったかも～

個人的に残念やったんが、最後に届いた胡椒系のアクセント。
これさえなければ、「旨んぼいぉぉおお～～～」やってんけどねｗ

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2010年11月29日 22:36投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 5件

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こんばんわっ！

　チャーシューとナルトが旨そう！＾＾
　なかなか良さそうなのに・・・胡椒が邪魔でしたか～

voice50 | 2010年11月29日 23:06

龍馬伝の最終回みて泣いていた愛媛県出身のmieです

あまり経験のない魚介感・・これが気になるぅ～～～(*^_^*)

ｍie | 2010年11月30日 00:40

まいど～
ストマックキャパシティに余裕がありまくりやなぁ～
エグみのない魚介系清湯はいいねぇ、それだけに胡椒の効きすぎも痛いねぇ。
清湯系はあっさりしたままの余韻が良いのに、胡椒が強すぎたら台無しやな。

GJ | 2010年11月30日 00:45

スイちゃん、まいどぉ～

ヤン坊、マン坊、肉棒おつ～ｗ
みかんさんの連続レビュストップやねぇ～
こちらのレビュはよく見させてもらってるけど、
デフォのラーメン初めて見たわ～ｗ

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月30日 03:53

まんぼ～
ここで同じのを一度食って、うまかったんだけど
３日ほど経ったら味忘れてもうた。ｗｗ
鶏白湯のがうまそうですな～

kouhei | 2010年11月30日 06:06

龍馬伝。へへ。ハイビジョンで
16：15からみとったで～

ココ、未訪ですねん。
ただ、何度も行った気がするのわ？

レビュー読み過ぎや。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年11月30日 06:41

どうもです～。

最近やっと、原ヘルス工業の意味を理解しましたわ～！！！

笑

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年11月30日 07:23

ども～

ガツンな魚介も好きですが
軽やかな魚介出汁もウェルカムですよぉ～^_^

YMK | 2010年11月30日 07:45

毎度～

くやしい
「旨んぼいぉぉおお～～」に吹いてもうたｗ

76点なｗ

たっくん | 2010年11月30日 09:28

こんちくわ～。

見た目キレイじゃない？
ナルトがキュート＾＾
略して　ナルキュー。

知らんがなｗｗ

富士山 | 2010年11月30日 09:49

まんぼぉ～

ジンジンが不在になってからココはみかんさんの独壇場やねぇ～
久しぶりにまんぼぉ～を見たわ～

ユー坊 | 2010年11月30日 16:43

まんぼ～

店名かわええな～
ぐるぐるナルトがキュートやね～ｗ

ビヨンセ | 2010年11月30日 20:51

毎度～
コメ、マルガリート!!

>ぼいすさん
わちき、胡椒に弱いようですわ～
ナルトを褒められても（爆ｗｗｗ

>み～やん
龍馬役は、小泉純一郎にやってほしかったな～ｗ
遠征して食べる店では無いかな～ｗ

>ゆべちゃん
帰り道に、二郎系の「かじろう」って店があって、ガラガラやったから寄ろうか迷いましたわ～
自重したけどな～ｗ

>隊長
月限定の店やkらな～、チンチンレポがなくなってから殆ど見てへんし～
キッドさんの嫁のまんぼおは見てみたいな～ｗ

アカンな～同好会 | 2010年11月30日 21:20

毎度～
コメ、マルガリート!!

>耕平さん
限定で「鶏白湯」があってんけど、平日夜みたいやった～
基本メニューがええから、限定も良さそうやね～

>塩師匠
こちら、何気に駅から遠そうで不便っ茶不便ｗ
鶏ブワ系やないから、強くは勧めんよ～ｗ

>いばら～ちゃん
今頃きづくなや～ｗｗｗ

>Yちゃん
清湯は軽やか魚介が合うかも～
それ以上に、鶏がカホれば言うことないんやけど～

アカンな～同好会 | 2010年11月30日 21:25

毎度～
コメ、マルガリート!!

>くったん
「旨んぼい」で、90点台を狙っとってんけどね～ｗｗｗ

>ふじっこ
見た目も味もなかなかやで～
ナルキュー？

使わんがなｗｗｗ

>うぼやん
わちきもジンジンが去ってから久しぶりに見たわ～
場所が場所だけに、通り道と化してまうんよ～ｗ

>ももたん
ももちゃん好みのラーメン&雰囲気かもよ～
女性一人でも入りやすいわ～ｗ変わらなきゃｗｗｗ

>まちゃんちゃまんんあ
意外やな～、店名エロいな～かと思うとったｗ
ナルトはどうでもええがなｗｗｗ