１１／３０（火）訪問

☆☆生姜の強く、苦手な白味噌でも十分な旨味。薫製のチャーシューも好み。ミートボールもいい。
★麺が…。デフォの博多ラーメンの替玉の方が美味かったかも…。

新宿での仕事の後時間に余裕があったので代々木まで歩いて訪問。


2:42p.m.お店に到着。
先客３後客５
赤味噌の予定だったが、白味噌は生姜が入ってるとの記述が券売機に書いてあり、予定変更。
白味噌の味噌ラーメンは苦手なのだが、生姜が入っているとのことで榊屋＠小金井市やらーめん ヒグマ 小千谷本店＠新潟県小千谷市の生姜入りの味噌ラーメンのいい記憶が。

2:48p.m.料理到着。
スープから…
白味噌は上品な白味噌。
はっきり言って白味噌だけなら私は苦手。
旨味が少ない。
しかし生姜の風味がその苦手感を一変させる。
非常に強い生姜の風味が上品な白味噌・豚骨と合う。

麺は平らな中細麺。
二郎の麺を二周りミニチュアしたような麺。
つるんとした麺です。
……合うような合わないような…どうなんだろ、と考えるということは合わないんでしょう。
120g程度。
少ない。
￥850でこの量はいかんなぁ。

チャーシューは薫製が強い。
好みは分かれそうだが、私は相当好きな味。
これはいいね〜♪

ミートボールを潰した物体が写真では３時の位置に。
まさにミートボール。
味噌にこの種の肉系は合います。

野菜系はキャベツが少々、紫のキャベツ、人参千切り、九条ネギ。
九条ネギが美味。
他は普通。

替玉は今日まで￥25ということなので、予定には無かったが注文。
ハリガネで。
豚骨ラーメン用のストレート細麺。
……こっちの方が合うなぁ……

ライスはお代わり自由。
半ライスで登場。
テーブルの辛もやし（というのかな？）を乗っけて食べると美味いんだよなぁ…
餃子は通常の一風堂のプチ餃子。
タレが最初から皿に添えてある。
醤油系ではなく味噌の餃子ダレ。
これが美味い！
徹底して味噌づくしなのは素晴らしいです。
餃子も合わせるとover８０点。
ラーメンだけだと…値段が高く感じるので80点割れ。
でも十分な昼食でした。
ごちそうさまでした。


901杯目