11:40訪問。3人待ち。間もなく着席、着丼も数分後。人気店なのに有難い。

味は一言で言うと「まんま二郎」。
しっかり乳化されたスープに、カエシが刺激的に立っている。ニンニクがブタのオイリーな甘さにしっかりとからんで美味。
野菜はほとんどモヤシ。ちゃんと茹でられているがシャキシャキ感を残しており絶妙。彩り的にはキャベツをもう少し多めにしてくれた方がいいんだけど。ブタはでかいカタマリが一個。ジロリアンには物足りないかもしれないが、普通の人はこれだけで十分でしょう。これもまた柔らかく煮込まれており、脂身も過度に多すぎず美味。ただ、味付けが結構強く、個人的にはもう少し薄味の方がベター。
麺は太い縮れ麺で、デフォでも結構固め。歯応えを楽しめた。
また、丼が小さいので侮り勝ちだが、麺がギッシリ詰め込まれており矢張り自分には量多すぎた。

それにしても、見事なまでに二郎している。独自色出している直系店よりも「本来の二郎」って感じ。大変満足しました。また接客も、このテの店としては最上級。素晴らしい。