2010/12/6（月）

スープ。まあ横浜とそれほどの違いはなく、XO醤によるものと思われるアジアっぽい味に仕上がっている。それは他と差別化する狙いがあるのだろうけどそれほど良い方向に作用してないように感じる。固いつぶつぶ（かつお？）が喉にひっかかってむせるのでスープは飲めない。これはどう考えても漉していただきたい。

願わくばこの出汁で普通の醤油味を食べてみたい。

麺。入り口ちかくに石臼がある。自家製麺でもここは小麦からひいてるのかな。本当にひいているのかディスプレイなのか分からないが、中太でやや縮れた麺はうまい。横浜店より自家製っぽい感じがした。ブレの範囲なのだろうか？

具。チャーシュー。鶏。これはうまい！横浜のそれよりうまかった。メンマ、水菜はそれなり。味玉は味が染みすぎてしょっぱかった。

○大盛無料。
×固い粒がスープに入っておりスープが飲めない。

【総評】
XO醤とスープに散らばっている固い粒粒が問題。
一つ一つはとても魅力を感じるだけに残念。
かなりの潜在能力を持っているが出し切ってない印象。
もっともっとうまいはずなのに。
なんか悔しい。