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「うま塩そば(750円)」@麺屋宗 -sou- 高田馬場本店の写真一年半ぶりの訪問。終末の夜だけあって人は先も後もいっぱい
大盛も同値とのことで勿論大盛で注文して5分強で着丼

スープはあっさりながら魚介系のコクがある
塩分が強めというか少し尖った感じで以前はもっとまろやかだったような
糸唐辛子やニンニクチップのアクセントは変わらず良かった

麺は細めのストレートで軟らかめの湯で加減
あっさりしたスープに合ってそうめんのようにツルツルと食えた

具は水菜、メンマ、チャーシュー
肉は炙ってありまあまあ。メンマは穂先で軟らかく美味
もうちょい具の量を増やして欲しいな

すぐに完食したけど以前のイメージがわりと良かったせいか物足りなさが残った(101204)

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