12月10日　10:58
本日は課題店消化のためコチラへ。
実は前日もコチラに来たのですが、地図を良く見ておらず県道沿いにお店があるものと感違いしスルー、結局発見できず退散してしまいました。

気を取り直して本日出直し！『井沼』交差点の脇に更に細い道がありましたのでそこをinすると、お！ありました。
バイクを停めてすたすたと入口に向かうと丁度良くご店主が暖簾を出しに出てきました。「いらっしゃい、どうぞ！」と中へ通されます。
中に入るとアララ？先客2名。一人は濃厚中華そばらしいラーメンを食していますが、もう一方は丼物を食しています。話しぶりから推測するに常連様らしい。
女将さんがコップと水(自分で注ぐ)を持ってきてくれて「今日は寒いですよね～。」などと気さくに話しかけてくれます。
「寒い」のでラーメン類を考えたのですが、麺の実力を見たいが為に表記注文。カウンターからは見えない奥まった厨房にオーダーを通します。
待つ事12分、先客の常連様と楽しそうに話をしていたご主人がサーブしてくれました。
撮影の許可…「はい、どうぞどうぞ。」とすんなり。お寿司では殆どいないであろうこの手の客も、すっかり慣れているようです。

まずは麺を数本。
ツルツルのやや平打ちで、芯が残るか残らないかの絶妙な茹で加減です。麺自体の風味もなかなかですよ。
麺の上に同化して長い穂先メンマが載せられています。味付けも良くやわらかくて美味しいです。
味玉は自分の好きな"黄身ゼリー"の茹で加減で、味の染み込みも良く最高の出来栄え！まるまる一個食したいほど美味しい。

つけ汁は見た目少し寂しい感じでしょうか。
素で味わってみると豚さん多しの魚介は控えめ。そして何やら奥の方から柑橘系と思われる酸味も感じられます。
隠し味程度で嫌味がないし、大勝軒系とは違った酸味なのでとても新鮮に思えました。
その他短冊状のバラチャーシューが3本…やはり寂しい。粘度そのものは低いですが、平打ち麺で持ち上げは良いようです。
麺を食べ終え、卓上にあるポットからスープ割をして一気に飲み干します。柚子の香りが増したようです。

現在食後3時間経過、膨満感もなく喉の渇きもなし。あっさりでもこってりでもないニュートラルな豚骨魚介が自分のカラダに丁度良かった様です。
実力は確かなので、次はラーメン類を食しに行きたいと思います。