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たまたま八王子に行く用事があったので、その帰りに久々の訪問。このあたりの家系では一番好きですね。フルのせだと味玉・チャーシュー・のり・ほうれん草・ゆでキャベツ乗ってます。乳化率低めでライトな豚骨醤油。油がけっこう多めでスープの旨味引き出すのに一役買ってて、一口目で美味い！って感じ。油弱い人は少なめがいいかも。モチモチの中太麺もスープが良く絡んでいいと思います。最後にスープににんにく豆板醤を投入してのりを浸してライス巻いて締め。うーん美味しかった。大分ご無沙汰してた反動もあって近いうちにまた行きたくなりました。未訪の間に魚介つけ麺も始まったそうなので食べてみたいですね～。
立
nga
すいか
shirow
たまたま八王子に行く用事があったので、その帰りに久々の訪問。
このあたりの家系では一番好きですね。
フルのせだと味玉・チャーシュー・のり・ほうれん草・ゆでキャベツ乗ってます。
乳化率低めでライトな豚骨醤油。油がけっこう多めでスープの旨味引き出すのに一役買ってて、一口目で美味い！って感じ。油弱い人は少なめがいいかも。
モチモチの中太麺もスープが良く絡んでいいと思います。
最後にスープににんにく豆板醤を投入してのりを浸してライス巻いて締め。
うーん美味しかった。大分ご無沙汰してた反動もあって近いうちにまた行きたくなりました。未訪の間に魚介つけ麺も始まったそうなので食べてみたいですね～。