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「カレーつけめん大盛り」@つけ麺 らーめん 研究所の写真 2010.12.17 retry 
 カレーつけめん890円 + 大盛り(無料)

麺は3mm弱くらいの太さの軽くウェーブした太麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/60988502
麺肌はツルツル。程よく芯を残した茹で加減。

山吹色のスープは熱々。
http://photozou.jp/photo/show/300634/60988473
ベースはまろ味つけめんと同じ豚骨スープ。
油はスープと同化していて、粘度は高めでドロッとしている。
辛さはさほど強くない。後味に少しホットさが残る。
若干酢由来の酸味も感じた。
カエシは強めに利いている。
薬味にネギが刻まれている。
麺の上には糸唐辛子。
つけダレの上にカイワレも乗せられている。
つけダレの中に玉ねぎのみじん切りが多めに入っていて、食感にアクセントをくれる。

つけダレの粘度が高く、麺によく絡む。
量が若干少なめなので、麺を大盛りにするとつけダレがギリギリの量だった。

つけダレの中に角煮のような少し濃いめに味付けされたチャーシュー。少しカレーベースのつけダレには違和感があった。
煮玉子は黄身にレアさが残った好みの茹で加減。
海苔も添えられていた。

総じてカレー南蛮のような味わいのカレーつけ麺だった。
粉チーズなどが卓上にあればもっと好みにカスタマイズできたかも。

このメニューもリピーターがついてきたようだ。確かに嗜好に合う人はハマるかも。

※常連認定のお店のため、若干盛りつけが標準と異なることがありますので予めご了承願います。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんにちは~

昨日はお疲れ様でした。
此処にもカレーあるんですね~
カレー南蛮的とはちょっと興味あります。

ビヨンセ | 2010年12月19日 14:36

たっくん、まいどぉ~

カリーさんのところのつけ麺とは
また違った一杯のようですねぇ~w
つけ汁の粘度が高めなのは良い事です♪
絡みまくって食べたいですねぇ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月19日 14:54

どうもです~。

あれ、コチラ、厚木じゃないんですね~!?
・・・・・初めて知りました(笑)

やっぱ基本、カレーは絡みまくってナンボですなぁ~(ニヤ)

こんばんわ~
 
 此方でもカレーが有りましたね~
 つけ汁の粘度が高いのは良いんですけどね
 今年中に一度行けるかな?
 微妙になってきました~

voice50 | 2010年12月19日 21:13

毎度~

常連自慢なんぞいらね~w

アカンな~同好会 | 2010年12月19日 21:19

こんばんわ

昨日はお疲れ様でした。
ここにもカレーつけ麺あるんですね。
カレー南蛮のような・・・
カレーラーメンにしてみては?
って麺が多すぎますねw

| 2010年12月19日 21:34

こんばんはー
つけ汁がなくなるほど絡むのはいいですね~
カレー南蛮ってことは、結構カレーが強そうですね

キング | 2010年12月19日 21:41

まいど~

カレーはラーメンやで~   完全無欠のラーメン派じゃからなぁワシw

常連じゃないワシが行ったら  サービス受けられんなぁ  我慢するわぁwww

爺ちゃま | 2010年12月19日 21:43

こんばんわー、とまそんです。
「研究所の常連」とだけいえば、聞こえはいいですねー(笑)。
少しあわ立つつけ汁が、また良さげですね。
和風カレーというのも邪道のようですごく旨いですから、このどことなく食堂カレーに似た雰囲気のつけダレがたまりません。

おばんです

蝉時雨のカレーリベンジでしょうか?
実はカレー系は未食ですが、寒い時期には良さげな感じです!
研究所…店名にも惹かれますw

パパだス(暫く休みます) | 2010年12月19日 22:52

ぼんじゅー

お疲れ様でした~♪
此方も行きたいんですよねー
カレーもウマソ!(;´д`)
もう常連を越えて研究員の一員に認定ですな!(^-^)/

ぐるーみー(ペルティング) | 2010年12月19日 23:20

ども

いいっすねぇ~
夏のカレーもよいけど、今時期のカレーも良い!
シャバ系の方が得意ですが、粘度高いカレーも好きっす。

因みに、昨晩の当方カレーレポは
休日出勤ですw(汗

YMK | 2010年12月20日 08:21

どうもです☆

研究所ですか~!!
近所に博士ラーメンってありますけどそこも研究してるのかな~?(笑)
大盛り無料はイイ響きです!!

PK | 2010年12月20日 15:35