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初訪問。友人のお勧めであるこちらに昼食を取りに訪問です。11時30分を過ぎた店内は粗満席と盛況を見せ空いていたカウンター席に座り表題とそぼろ丼を口頭で注文し出来上がりを待ちます。暫くして高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと仄かな出汁感に塩ダレが合わさり今まで頂いてきた塩豚骨のイメージが覆る程の衝撃を受けます。麺の茹で加減もよくプッツリとした食感が楽しめます。具材にいくとトッピングした肉団子の表面のサクッとした食感と中のふっくらとした食感の対比がよく生姜風味がスープによく合います。チャーシューは肉感もよく味付けも濃すぎないものでこちらも美味しく頂くことができました。水菜の上にのった梅干はスープに浸すことで風味の変化が楽しめ最後まで飽きる事なく頂くことができました。固形物を食べ終えスープを半分程飲んでごちそうさまです。一緒に注文したそぼろご飯も美味しく麺類もミニ丼も種類が豊富なので近いうちに再訪してみようと思います。
＆Y1C
千年
赤バイクの知蔵
タイソン・バージョン中高年ニート
emi
友人のお勧めであるこちらに昼食を取りに訪問です。
11時30分を過ぎた店内は粗満席と盛況を見せ空いていたカウンター席に座り表題とそぼろ丼を口頭で注文し出来上がりを待ちます。
暫くして高台越しに配膳された丼から早速スープを頂くと仄かな出汁感に塩ダレが合わさり今まで頂いてきた塩豚骨のイメージが覆る程の衝撃を受けます。
麺の茹で加減もよくプッツリとした食感が楽しめます。
具材にいくとトッピングした肉団子の表面のサクッとした食感と中のふっくらとした食感の対比がよく生姜風味がスープによく合います。
チャーシューは肉感もよく味付けも濃すぎないものでこちらも美味しく頂くことができました。
水菜の上にのった梅干はスープに浸すことで風味の変化が楽しめ最後まで飽きる事なく頂くことができました。
固形物を食べ終えスープを半分程飲んでごちそうさまです。
一緒に注文したそぼろご飯も美味しく麺類もミニ丼も種類が豊富なので近いうちに再訪してみようと思います。