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■2010年12月21日再訪：一句：乱れない、味の秘密は面倒見本日は、いつもの通り、「正油らーめん（油ナシ）」＋煮玉子。これが一番美味いね、やっぱ。若干生姜の香りが強いねと言ったら、主人が、午前中だからねと。生姜の香りは強すぎてもいけない。魚介の香りを消すから。でも、弱すぎても風味が悪くていけない。足して、味見をして、午前中でも午後でも夜でも、いつ来てもスープの味が変わらないように、スープの面倒見ているそうです。
サムライサム
タミヤモトオ
絹ごし木綿
エビエンジョイ
James namy
けい
一句：乱れない、味の秘密は面倒見
本日は、いつもの通り、
「正油らーめん（油ナシ）」＋煮玉子。
これが一番美味いね、やっぱ。
若干生姜の香りが強いねと言ったら、
主人が、午前中だからねと。
生姜の香りは強すぎてもいけない。
魚介の香りを消すから。
でも、弱すぎても風味が悪くていけない。
足して、味見をして、午前中でも午後でも夜でも、
いつ来てもスープの味が変わらないように、
スープの面倒見ているそうです。