今日も寒い！ こんな日は味噌に限る！ということで友人と3人で「麺屋さくら」へ

13時半に来店、先客は1名のみ
大盛り無料ということなので、オーソドックスな「特選みそ白」の大盛りを注文
半ライスも無料ということでもちろん頼みました
友人が頼んだ油そばより少し遅れて、ラーメンが提供

もう一人の友人は「特選みそ赤」を注文していたのですが、「赤」だともやしの上に赤い味噌だか豆板醤だかが乗っている。で、白はというと同じように白い何かが乗っています
ニンニクだろうなと思ったら、意外！ それは生姜！
体を温めてくれる生姜は寒い冬には嬉しい限りですね

さて、スープはオーソドックスな札幌味噌スープ
豚骨ベースに白味噌が混ぜてあり、コクがあっていいです
近くの「えぞ菊」は味が薄めですが、ここはそんなこともなくしっかり味噌してます
ただ生姜と唐辛子の辛さに味噌が負けているのがネック。スープだけを飲むと旨みを味わえるんです、麺と絡めると辛さばかり目立ってしまいます

麺は加水率高めの中太ちぢれ麺。かなり黄色いですね
スープ自体の相性はいいと思います。大盛りでボリュームも十分

具はネギ、ひき肉、もやしの味噌の基本形に、メンマとチャーシュー
他は普通でしたが、チャーシューは分厚いのが2枚入っていて、柔らかくはなかったですが味も良くかなり美味しかったです

総評
う～ん、惜しい。せっかく「えぞ菊」よりも味噌が強く強調された味なのに、他の調味料の辛さに負けているのが惜しまれる。サービス面でも頑張ってるだけにね
あと800円という値段も学生には少しきつい。同じ味噌のえぞ菊が750円（学生は650円）、名店・純連が850円だから間を取ってはいるのだが…