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「濃厚魚出汁(醤油/チャーシュー選択/炭焼き )+味玉+チャーシュ」@喜元門 本店の写真茨城県小美玉市(1杯目)
濃厚魚出汁760円、味玉100円、チャー肉増し100円
3ヶ月ぶり3回目
券売機で券を購入して10分で座れました。
熱々スープの魚出汁は魚の旨味たっぷり。
円みを帯びた味わいで、生魚も出汁に使用?
自然な甘味と節系の軽い酸も感じます。
表面に散りばめられた節粉も味に一役買って。

麺は中太で噛むとパツン食感
むちむちチャーは旨いです
炭の香りは相変わらずいいですね
今回はやや脂身も目立ったかな(泣) 

薬味のネギの苦味と香りは醤油とは相性抜群
次回は鶏脂かつけそばのどちらかを食べたいです
後は最低3回は来たいな(笑)

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。
このメニュー、大好きです。
…そういえば、本店では採点してなかったw
ここはやはり店主が居る時が良いですねw
どちらも同じレベルになって欲しいのが願いです…そうすると本店も楽に行けるのですが(汗)
真空とつけそばは未食なので、時間が合えばご一緒します?
…来年で良ければ(苦笑)

どんぐり | 2010年12月26日 14:28

どうもです~。

コチラでしたか~(ヤハリ)!
鉄板ですねぇ~!

やはり店主さんは偉大ですなぁ・・・・戦国武将級の男前ですし・・・!^^
いやぁなんだか、お客さんが店主さんの後に続いて、又本店に行列ぶりが戻ってきそうですなぁ(汗)

どーもです。
東京の方々と今日行ったんですよ。直前のレビューが右京さんなのでびっくりしました。
このメニューはやはりいいですね。鶏油もよさそうでしたよ。

Ra.Ibasen | 2010年12月27日 00:25

どうもです!
足を伸ばしましたね。
こちらは再訪したいのですが・・・・車でないと行けないんですよね(涙
近所の「喜乃壺」さんで満足しちゃっています(笑

来年はもっと何処かにご一緒したいですね。
良いお年をお迎えください。

てつ | 2010年12月28日 08:35

どうもです~。

うっはぁ~、ホントにハマッテマスねww
あの時「あと3,4回は行かないと!!」みたいなコトを言われてましたが、
まさか本当に実行されるとは!!しかも結構短期間でw
お魚さんの旨みがタップリですか、イイですなぁ~。
あと3回行くうちの1回くらいは連れてって♪(笑)

おうじろう | 2010年12月28日 16:25