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2010/12/25 晴れ 初訪 先客０ 11:42 入店 11:52 着丼サッカー天皇杯の観戦の為、熊谷の地に来ました。麺は薄い肌色の幅広の麺（初めて刀削麺を生で見ました）。太さは均一ではなく、独特の切り口で作られた麺。端はピロピロして中はモッチリで、一度に２度の食感が味わえて大変美味しかった。具：豚挽き肉 もやし 小松菜 白髪ネギ挽き肉は味付けがされ、ラー油が掛けてあるのか赤い色が付いていた。もやし、小松菜、ネギはシャキシャキしていた。小松菜の苦味がアクセントになっていた。スープは塩味の鶏ガラベース？あっさりして、香辛料が効いたスープで辛味もあった。豆板醤や山椒の味がした。
甚平
No,7
hori
たっくん
voice50
サッカー天皇杯の観戦の為、熊谷の地に来ました。
麺は薄い肌色の幅広の麺（初めて刀削麺を生で見ました）。太さは均一ではなく、独特の切り口で作られた麺。端はピロピロして中はモッチリで、一度に２度の食感が味わえて大変美味しかった。
具：豚挽き肉 もやし 小松菜 白髪ネギ
挽き肉は味付けがされ、ラー油が掛けてあるのか赤い色が付いていた。もやし、小松菜、ネギはシャキシャキしていた。小松菜の苦味がアクセントになっていた。
スープは塩味の鶏ガラベース？あっさりして、香辛料が効いたスープで辛味もあった。豆板醤や山椒の味がした。