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大久保店もコチラも出没エリアなのに、ようやく初訪気分は醤油だったのですが、初訪左上の法則に従って、標題メニューをチョイス卓上には沖縄の塩や自家製辣油などがあります沖縄の塩で味の想像はつきました待つこと数分、美しいビジュアルで配膳されましたスープは予想通り、まろやかな甘みのある淡麗系です麺は極細麺トッピングは鶏チャーシューとネギなど味玉はスープの味を壊すことのない薄めの味付け途中で別皿の揚げネギチップを投入すると、その香りと風味が一気に広がるくらい繊細です残ったスープに一滴、辣油をたらしてみると、これもなかなかの辛さと旨味上品質な一杯ですが、店名にある「屋台」でコレがでてきたら満点をつけてしまうかもしれません
三日月
hori
ジン１９７１
翔太郎
LIE LIE LIE
大久保店もコチラも出没エリアなのに、ようやく初訪
気分は醤油だったのですが、初訪左上の法則に従って、
標題メニューをチョイス
卓上には沖縄の塩や自家製辣油などがあります
沖縄の塩で味の想像はつきました
待つこと数分、美しいビジュアルで配膳されました
スープは予想通り、まろやかな甘みのある淡麗系です
麺は極細麺
トッピングは鶏チャーシューとネギなど
味玉はスープの味を壊すことのない薄めの味付け
途中で別皿の揚げネギチップを投入すると、その香り
と風味が一気に広がるくらい繊細です
残ったスープに一滴、辣油をたらしてみると、これも
なかなかの辛さと旨味
上品質な一杯ですが、店名にある「屋台」でコレが
でてきたら満点をつけてしまうかもしれません