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本日昼過ぎ、「鐙壱番」が閉まっていたのでこちらを再訪、食べたことの無い「味噌ラーメン」（￥750）を。 味噌は色の濃い赤味噌、キリッとした味。なんとなく南区「ぺーぱん」の野菜味噌を思い出した。 中細麺の茹で加減はやや硬めだが、終盤は伸びを感じた。私は猫舌気味なので、「麺硬め」指定ができるとありがたいのだが･･･ 食べ初めには炒めに使ったニンニクの香りが少々。 よく熱の通った野菜はモヤシ、キャベツ、人参、ニラ、そしてコーン。もう少しシャキッとしているのが好み。 麺に対してしょっぱさがきつい気がしたが、彩りのコーンの甘みがいいアクセント？に。 海龍ファンなら一度はいいかも。
hanawaさん、あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 元祖中華そば 海龍としては微妙な感じの一杯でしたかね・・・。 ちょっと塩加減がきつめだったからでしょうか。個人的には ＞味噌は色の濃い赤味噌、キリッとした味。 あたりは好みのものそうなので、一度は試してみたいと思います。
hanawa
TJ
omuサン
You
まめご
味噌は色の濃い赤味噌、キリッとした味。なんとなく南区「ぺーぱん」の野菜味噌を思い出した。
中細麺の茹で加減はやや硬めだが、終盤は伸びを感じた。私は猫舌気味なので、「麺硬め」指定ができるとありがたいのだが･･･
食べ初めには炒めに使ったニンニクの香りが少々。
よく熱の通った野菜はモヤシ、キャベツ、人参、ニラ、そしてコーン。もう少しシャキッとしているのが好み。
麺に対してしょっぱさがきつい気がしたが、彩りのコーンの甘みがいいアクセント？に。
海龍ファンなら一度はいいかも。