ジン１９７１
久我衣
Kroo109
ちっちきち〜
DMAX
けＮぢジン１９７１さんの他のレビュー
80点
70点
74点
80点
67点
コメント
まいど～
下ブレと思われる状態でもこの点数ならなかなかのもんやねぇ。
スタッフ8人で客入りを考えると適性とはどれだけ店広いねん～ｗｗｗｗ
GJ | 2011年1月2日 18:22毎度～
この店、80人くらい入るんか～？
豚骨いらね～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2011年1月2日 18:38どうもです！
その時間にしてその人数。そしてその回転率。
どういう裁き方をしているのでしょうね。
そして、下ブレとはいえ悪くないようですね。
じゃい(停滞中) | 2011年1月2日 21:54ジンさん、まいどぉ～
今年は間違いなくこちらに
訪問する事を誓います。
平成23年1月3日
つくし野ラーメン隊4号
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月3日 07:54新年明けましておめでとうございます。
今年こそは、真面目にラーメンを食べていこうと…。
思っているだけでwww
今年もよろしくお願いします。
ランディ | 2011年1月3日 08:21毎度です。
提供の仕方が屋台スタイルなんですね。
軽く飲んだ後にはいいんじゃないですか？
Ra.Ibasen | 2011年1月3日 17:46ジンさんあけおめ～
先日今年初ラーしに行きましたよ～
ここは同じ日でも時間によってブレたりするんですよね～
(blank) | 2011年1月4日 00:16＞ユベ丹 まいど～
さすが名店と言ったところやね～
店は結構広いよ～
＞スイちゃん まいど～
ネットカフェでんがなッｗｗ
４０人くらいかの～？
＞じゃいさん まいど～
やっぱ細麺は湯で時間が短いもんやから回転がええね～
下ブレでも旨いんだよ～ｗｗｗ
＞隊長 まいど～
何かのついでならええけど
個人的にはフクフクで充分な気もするで～
＞軍曹 おめでとうございます
真面目な軍曹なんて魅力ないがなッｗｗｗ
＞ラ茨専さん まいど～
豚骨の有名店をなめたらアカンな～ｗｗ
シラフでも充分満足出来るレベルやで～
＞高校生 まいど～
あんだけスープを炊いてると当たりの時間帯を判断するんは至難の技やな～
ジン１９７１ | 2011年1月10日 02:36
軽く飲んだ後、友人と訪問。
満席のため、２０人程の列に接続するが、１０分程度で着席。
前回も感じたが、恐ろしく回転のええ店やね～
儲かりそうである。
スタッフは８人くらいかな？店のキャパと客入りを考慮すると妥当やと思う。
卓上にはカエシ・ニンニク・辛子高菜・紅生姜・ゴマが置かれとった。
３分程でラーメン登場！
スープは微かにトロ気なジュニアライトドロンジョ系豚骨スープ。
豚骨の旨味は良く出ているが、前回よりも明らかに薄い感じで、何となくありがちな濃度やろか
塩分濃度は若干低め、出汁の濃度には見合っとる感じだが、卓上のカエシで少し調整した。
麺は細ストレート麺、茹で具合は注文通りバリカタで良好。
低加水の博多麺で、ボゾボキな食感、カンスイ臭は無く、スープとの相性は申し分ない。
麺量は100ｇ前後と思われ、替玉ありきやね～
具はチャーシュー２枚、海苔、キクラゲ、万能ネギの構成。
チャーシューはペラペラのバラ肉、ピンク色っぽかったんで、低温調理かもしれんけど、薄すぎて印象なし。
海苔には何か書いてある、なんでんかんでんスタイル …どこが始めたんかは知らんけど
キクラゲはカリカリしとるね～
麺を２／３程食べ進め、替玉をハリガネで注文すると、すぐ登場！
ニンニクと辛子高菜で豚骨的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。
こんだけ大量にスープを炊いていれば、多少のブレ幅はあるんやろうけど、今回は下ブレなんかな？
…まあ、旨いんやけどｗ