“中華そば 高はし”

ランチタイムは行列店ですが夜だったら割と入りやすい。
それでも今回の来店は覚えてないくらい久し振りです。

20時前の訪問で1席だけ空き。ラッキー！カウンターのみ
9席ほどなんで確かにちょっと人が重なれば行列だわな。

ワンタンも気になるが…お腹と相談してコチラを。

・中華そば　700円。

まるで大盛りかと思う、大きい丼になみなみのスープ。
こんなにスープがなくてもって思っちゃいますね。

スープは豚骨ベースの少し濁った感じ。多少の鶏ガラも
入ってる感じはしますがあくまで豚骨メインですね。

表面にかなり脂が浮いていてスープの温度を下げません。
熱々ですｗｗ塩ラーメンのような醤油味という雰囲気。

このカエシの薄味な感じが身体に染みわたりますね。
無化調なテイストで最近、味覚が狂っているあっしには
ぴったりです。というかこういうの大好きです。

麺は中細縮れ。ちょっと柔目ですが、スープもしっかり
のって口触りがなめらかです。喉越しもよくていい。

小麦の風味自体や旨みは少し足りないけど…
スープの旨味を邪魔しない美味しい麺ですね。

たっぷりの小ネギもスープの風味をヴァージョンアップ。

本当に終りになればなるほど、美味しさがあがってくる
ラーメン。さすがにこの量のスープの完飲は無理ですが
美味しかったです。次回はワンタンをいただきます。