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80点
うにラーメン[ラーメン/その他]
らーめん愉悦処 鏡花（東京都立川市）なまえ

1/3（月）12：00　9割の入り
三が日は通常より30分遅く開店。昨年パスした限定のうにラーメンに初挑戦。動物系のスープにうにのものと思われる旨みが加わった面白い味。ビジュアルも良くて、薄暗い照明の中で見ると黄土色のスープに岩海苔が散り黄身が落としてある。まるで雲間から覗く朧月のよう。チャーシューはしっとり感がありおいしかった。食後ややこってり感が残った。

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