泉
３
焼きおにぎらず
たく☆泉さんの他のレビュー
65点
78点
85点
75点
70点
コメント
こんにちは！
私がこちらで頂いた脂そばは、牛肉だったのですが、
今は、豚肉に戻しているようですね。
これはもう一度訪問してみる必要がありそうですｗ
すいん | 2011年1月9日 08:46あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
知らぬ間に移転したんですね！
とはいえ、この界隈は「庭」っすよ～
神保当初と余り変わらない状態での提供のようで、本社に行った際にはランチ＆飲みでお邪魔することでしょう～～(^^)
３ちゃん | 2011年1月9日 14:08お、ラ初めはこちらですか〜！
神保町時代から、かなり気にはなっていたのですが、なんとな〜く敷居が高い気がして未訪なんですよね。。
しかし、油そばで〆た麺を使うってのも珍しいですね。背脂が馴染むのかちょっと心配ですが、それはそれでうまいのでしょうか？
うーん、やっぱり気になってきましたよ。近々行ってみようかなぁ。
タム6000 | 2011年1月9日 15:40こんにちは～
コチラ、すいんさんが、ラーメンのレビューを上げてからずっと気になっているお店なんですが、未だ訪問出来ないでおります（汗）。
営業時間のハードルが若干高いのが原因の一つでもあるのですが、まずはラーメンから食べてみたいと思っております。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年1月9日 17:29泉さん、どうもです！
油そばの表記よりも脂そばの表記の方が
さらに重厚感がありそうなイメージですね（笑）
そういえば年末以来油そば食べてないなぁ～
美味しいの食べたいッス♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月10日 06:55あまり話題が出てこないと思っていたら、神保町から移転していたのですね。
ジェットノズルでの麺〆は健在なのでしょうか？
一度行ってみたいお店です。
スーパーくいしん坊 | 2011年1月10日 08:37ども～
最近、油そば系から遠ざかっているので
このビジュアルはたまりませんねぇ～
ラーメンも気になります！
YMK | 2011年1月11日 08:10
所用があり神田界隈へ足を運んだついでに、移転開業以来気になっていたこちらへ足を運んでみることにいたしました。
ビルの地下に進むとドアではなく厚手のカーテンが掛けられた入口。一見さんだとちょっぴり怯むかもしれません（笑）入店し券売機と対峙すると、手書きされたボタンや目隠しされたボタンが並び、メニューも「脂そば600円」「ラーメン700円」が基本のようです。営業時間やメニュー等々、変更が多くまだまだ試行錯誤といったところでしょうか。
脂そば・キャベツの食券を購入し、最右のカウンター席に腰を落ち着けます。
20時頃の訪問で7割ほどの客入り。テーブル席の先客はほとんど飲み客の様子。
およそ7分でソイツと対麺です。
なかなか豪勢に見える主菜もいいのですが、一緒にやってきた付け併せのキムチ小皿がとっても魅力的に映ります!!
先ずは、あまり混ぜずに麺を啜ってみることにいたします。
ツルッとした中太タイプのソイツはキンキンではないもののキッチリと〆られており、艶々でコシの強さが印象的です。
汁なし系でこのようなタイプは珍しいかもしれません!!
タレはサラッとしてカラメでキレのあるタイプ。
バラ肉の塊はやわらかでトロトロ食感。
コイツをミンチ状に加工したもの??も麺上の鎮座しており、なかなかのボリューム感ですね。
トッピングした茹でキャベツの甘さがなかなかのアクセント。
薬味の葱の清涼感は欠かせない存在かもしれません。
パリッとした厚手の海苔はなかなかヘタらず、麺とお肉を巻いていただくとなんとも面白い存在ですね。
神保町時代の元祖脂そば 背脂醤油 のあでいただいた「脂そば」にかなり近いイメージでしたね〜
私には少々タレが直線的でカラメに感じてしまうのですが、付け合せのキムチの存在により苦にはなりませんでした。
この脂そばもいいのですが、ラーメンの存在も気になりますなぁ〜
再訪は早そうです!!