ここのところご無沙汰しておりましが、平日限定提供の『背脂煮干』の存在を知りお邪魔してみることにいたしました。
店外の券売機にて標記食券を購入。
１９時頃の訪問で先客は２名。カウンター最右に腰を下ろします。
この一品は、「麺」「モヤシ」「背脂」の増量が可能との事で、食券手渡し時に『全まし』をお願いし、ソイツとの対麺を待ちます。
待つことおよそ９分でソイツの登場です。
小高い山の登場にテンションＵＰですｗ
早速スープからいただいてみます
液状のアブラも多めに使われているようですね。スープは熱めの仕様のようです。
なるほど、煮干感よりも動物系の方が強めのようですね。動物系の後から仄かに煮干がついてくる印象でしょうか。ある程度、この一杯の雰囲気は予習していたのですがこちらの一杯だと思うと、どうしてももう少し強いニボニボ感を求めてしまいます（苦笑）
幾分、拍子抜けといったところも無くは無かったのですが、独特の甘さのあるカエシと動物系と魚介系のバランスのよさもあり、また、固形背脂の甘さもあって、嵌りそうな気配の漂うスープでした。
麺はツルッとした歯ざわりの平打ちタイプ。幾分、ヤワめの仕上がりに感じます。かなり熱々に仕上がってますね。スープよりも麺の方が熱いくらいです（笑）なかなか楽しめる麺でスープとの相性もいいようですね。ましでお願いしたことで麺量も多めに感じました。ただ、こちらのデフォルトの麺でいただいたらどうなんだろ??という好奇心がとっても沸いてしまいましたね。決して麺に不満があった訳ではないんですけどね（汗）
具は厚めにカットされたバラブロック肉が一つ、野菜はモヤシ100％。後は薬味の白葱少々のみとシンプル仕様。まぁ、こちらの中華そばもかなりシンプルですからね（笑）
豚さんについては可もなく不可もなく。この日は売り切れランプが点っておりましたが、もしＪ系の雰囲気やボリュームを求めるのであれば肉ましは必至かと思われます。
想像通りの一杯という訳ではなかったのですが、なんだか妙に嵌る一杯に満足度はとっても高めｗもう少し早く試しに来ていればとちょっぴり後悔です!!また、久々の訪問をちょっぴり反省しつつお店を後にいたしました。
平日限定の他に、土日限定の『濃厚煮干』なる一品も存在している様子!!
なんとか機会を作ってみようと思います。