１／１４（金）訪問

☆☆ベースのスープは美味。三河屋製麺の極太麺も食感が良く美味。野菜の盛りもノーコールだが十分以上。茹で具合も良し。
★カレーがうっすらでメニュー名通りカレー「風味」。好みはガッツリカレー味なので好みからはハズレた。

訪問を狙っていた辰屋さんに久しぶりの訪問。
今日はカレーで。


車のスモールライトが切れたのでディーラーで整備。
作業中に徒歩で到着。
2:00p.m.、先客４後客４
テレビでは管政権の内閣改造人事が発表中。

2:10p.m.「ニンニク入るけどいいかな？」
「はい」と返事。
麺を引っ張りだして記念撮影。
スープから頂きます。
……油が層を作ってます。
醤油＋豚骨＋ガラ＋野菜……かな？
そこにカレー。
カレーはラーメン 学やラーメン二郎 相模大野店のような濃厚なものではなく、
表題のようにまさにカレー「風味」。
醤油の強い、ガラ風味のJ系スープにうっすらカレーの風味がするスープです。
もっとラーメン 学のような「カレー！！！」を感じさせてくれるのかと思っていたので若干拍子抜け。
ベースのスープは美味いです。
カレーもいい味です。
でもカレーはうっすら、ほんのり。
かかっている鰹節の風味が最初はかなり支配的でした（後半は慣れたようで鰹の風味は弱まりました）。

麺は三河屋製麺の極太麺。
三河屋製麺のJ系の麺というとラブメン 楽々だが、食感は同じ。
太さは辰屋さんの方が若干太く感じたが…詳細は不明。（連食しないとわからんな、こりゃ）
ラブメン 楽々（200g）より麺量が多いかな。
250g程度。

野菜はデポで茹でている。
音麺酒家 楽々の土日限定のラブメンと同じ。
デポで茹でる店は野菜増ししても変わらないはずなのでコール無しだったが、十分な盛り。
キャベツの比率も非常に高い。
もやし：キャベツ＝１：１。
茹で具合も良し。

豚は赤み中心の若干小さめのものが３個。
可もなく不可もなく。

味玉半分はカレーの風味が弱くてもやはりカレー。
そのためはっきりと味は解らず。

刻み玉葱も入っていたが、ニンニクの風味の強さのためにあまり感じず。

総評：
味自体はベースのスープの風味がいいので中々いい。
カレーもいい風味。
しかしまさにカレー「風味」。カレー味ではなかった。
この点が好みからはずれた。（普通の60点）
他は全て非常に美味！（88点）
この２つを足して２で割り、今までの採点の74点辺りのお店との比較考量で…全体としては「合格」の77点。
ごちそうさまでした。


946杯目