この日は2周年記念で大盛り・特盛りが無料の「末廣ラーメン本舗」へ
16時に到着、先客なし、後客1人
店はレトロでゆったりとした雰囲気で、開店2年ということもありかなり綺麗

中華そば大盛りは4分ほどで提供
スープはパッと見は脂に覆われ白っぽいが、少し混ぜると真っ黒な醤油スープが顔を出す
一口飲むと脂と醤油の甘さが広がり、後にコクとしょっぱさを感じる
かなり醤油の味・香りがガンガンに効いているスープ
あと、チャーシューを煮込んだ出汁を使って旨みを出しているのかもしれない
美味しいのだが、後半はさすがにクドく感じ、食後はかなりのどが渇く諸刃の剣

麺は加水率中程度の中細麺。ツルツルモチモチでスープとの相性も○
大盛りだが量は普通で、特盛でも良かったかな、と思った

具はチャーシューとネギのみ
チャーシューは薄目の細切れ肉がたくさん乗っていて、味付けもよく美味い
ネギはデフォルトでは少ないが、卓上に生ネギがどんぶりに山盛りで置いてあるのでセルフで追加可能

総評
醤油とチャーシューの煮込み汁による味付け、シンプルな具は、竹岡式ラーメンを思い出させた
醤油が強いのと脂でコーティングしてあるのは秋田という土地柄が生み出した物なのかな？
悪くはなかったんだけど、ちょっとこののどが渇きすぎるクドさは個人的には合わなかった