一句：美味しいが、何かが足りぬ塩ラーメン

味玉塩らーめんです。

なんで、どのラーメン屋さんも、
自分とこのラーメンを、

「らーめん」あるいは、「らあめん」
または、「らぁめん」たまに、「ラハメン」

と書くのでしょうか？
私が行くラーメン屋さんで、「ラーメン」
て書いてある店無いんですけど‥

ま、それはさておき、
ここ、「なわて」はヤバいです。
客がほとんど入ってません！
結構美味いんですけどね。

ま、つけ麺の方が美味いから、
冬は不利かも知れませんね。

今日食べた、温かいスープの
塩ラーメンは、美味い！んだけど、
しょっぱい！やたらと。
そして、ダシにコクはあるが、
なぜか途中で飽きる！

という弱点があるので、
いつも、スープ完食できません。

でもやっぱり弟子の「白だし すず」の
白だしスープよりは格段にコクがあり、
かつ、「何の味が立つ‥」ことの無い、
とてもマイルドで洗練されたスープですね。

これが、一番美味かった頃の「ひるがお」
の味なんでしょうね。
途中で飽きるのは、味がまとまり過ぎて、
大人し過ぎるからでしょうね。