「実力を感じる味」

　気にはなっていたのですが、訪問出来ずにいた店に待望の初訪問です。1月某土曜日17時10分、先客0人（後客0人）。店内券売機で食券購入。7分後にご対麺です。

　スープはお品書きに書いてある通り、豚骨、鶏、魚介、野菜の出汁感がバランスいい塩梅、醤油感は強くはなく仄かな甘味が漂い、丸みを帯びた優しい味わい。なかなか旨いスープだと思いますが、気になるのはその温度。着丼した時点でかなりぬるい。この温度のなさはガス代をケチっているなんてことが原因ではないと思います。この温度ではないと素材の出汁感がバランス良く出せない…とか、奥深い理由があるのかもしれませんね。でも季節は寒い冬で熱々のスープをフ～フ～しながら味わいたかったなぁ。このサイトで見た覚えがある「汁物は熱ければ旨さ数割増し」的なことを書かれたレビュアー様の意見に激しく同意したい気持ちw麺は中細微縮れ。茹では硬くもなく柔らかくもなく、多面的な旨さを持つスープに比べて少々味気ない感じかな。マッチングは悪くはないと思います。

　チャーシューはパサっとしているのですが、肉の旨みが微妙に残っているタイプ。パサ旨系とでも呼びましょうか?ｗ穂先メンマはサクッと軽めの繊維質。しっかりとした味付けでケッコー油ギッシュ。やたら長いので麺を拾おうとすると、何かと絡みついてきてウザかったりしますｗハーフの味玉は黄身柔らかく仄かな味付け。ネギは箸休め的な役割を果たし、のりはいつも通りローリング麺。具は全般的に旨いと思いました。

　麺量は多くない方かと。完食完飲してごちそうさまです。

　実力を感じる味ですが、咽奥に刺さる小魚の小骨のように引っかかるところも感じた一杯。自宅から近場なので再訪はしそうですが、何時になることやら。