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町屋から移転後初めての訪問。店内には町屋時代にはなかった甲殻類の臭いが漂っています。着席して１０分ほどで出てきたつけ麺を早速、麺から頂く。ツルツルプリプリの食感はさすがで麺を噛むと口の中で麺が踊りますな。麺の塩気は抑え気味だが、味付けの濃いつけダレには相性が良さそう。つけダレは、粘度あるやや甘めの豚骨魚介に海老の香味油に使ったもの。海老油のパンチはあくまで最初だけで、思っていたより食べやすく麺との絡みも良い。チャーシューとほぐし豚は味が染みて旨いし、メンマも戻し具合が絶妙。町屋時代とだいぶ印象が違ったが、それでも美味しいつけ麺であることは間違いない。
HBK
saima
BUBU
ボイラールーム
久我衣
店内には町屋時代にはなかった甲殻類の臭いが漂っています。
着席して１０分ほどで出てきたつけ麺を早速、麺から頂く。
ツルツルプリプリの食感はさすがで麺を噛むと口の中で麺が踊りますな。
麺の塩気は抑え気味だが、味付けの濃いつけダレには相性が良さそう。
つけダレは、粘度あるやや甘めの豚骨魚介に海老の香味油に使ったもの。
海老油のパンチはあくまで最初だけで、思っていたより食べやすく麺との絡みも良い。
チャーシューとほぐし豚は味が染みて旨いし、メンマも戻し具合が絶妙。
町屋時代とだいぶ印象が違ったが、それでも美味しいつけ麺であることは間違いない。