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1/29（土）19：05 7人待ちに接続丼の右と左で味が異なるという興味深い塩ラーメンに挑戦。確かに中央に置かれたミズナ・メンマのブロックを境に左右で味が異なった。右がホタテ出汁で、左が鰹出汁とのことだが、塩ダレが前面に出ていて、もう一つ繊細な魚介の旨味は感じられなかった。最後は味が交じり合って塩ダレのみが目立っていたのはちょっと残念。自家製麺という白っぽい麺はもっちりした歯ごたえ。炙りの入ったチャーシューはまずまず。メンマは柔らかく甘めの味がしみ込んでいていおいしかった。
なまえ
カナキン
TNTN
ペンギン軍曹
レインマン
masa510
1/29（土）19：05 7人待ちに接続
丼の右と左で味が異なるという興味深い塩ラーメンに挑戦。確かに中央に置かれたミズナ・メンマのブロックを境に左右で味が異なった。右がホタテ出汁で、左が鰹出汁とのことだが、塩ダレが前面に出ていて、もう一つ繊細な魚介の旨味は感じられなかった。最後は味が交じり合って塩ダレのみが目立っていたのはちょっと残念。自家製麺という白っぽい麺はもっちりした歯ごたえ。炙りの入ったチャーシューはまずまず。メンマは柔らかく甘めの味がしみ込んでいていおいしかった。