【訪問日時】
2月2日21時頃

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http://photozou.jp/photo/show/445905/66504347

今日は色々と当てが外れる日で、何だかんだでこの時間にコチラのお店に落ち着きました。
コチラに前回来た時に接客がヒドかったので迷いましたが、豚骨魚介のつけ麺が食いたかったので･･････

お店に入って先ずは上記の食券を購入して、カウウンター席に着席(^ω^）
食券を店員さんに提出するも何故か受け取ってもらえなかったので高台に置いときました(´･ω･`)
席は７割くらい埋まってました。

卓上にはギャバン黒胡椒･酢･一味唐辛子･ラー油･爪楊枝･水のポット･箱ティッシュが置かれてました。
水は店員さんが出してくれます。

店員さんは厨房に麺担当の店員さんと、盛り付け＆スープ担当の店員さんと、接客担当の店員さんの３名体制。
あまりお客さんを見ておらず、オレが『ご馳走様』と伝えてもスルー……
毎度毎度コチラの接客は好きになれません。

【麺】
緩くたまにネジレて縮れる全粒粉の極太麺 。
断面は正方形で角がシッカリあるし、茹で加減も硬めだから噛み応えも充分。
麺の上にかなりの量の唐辛子パウダーがかかってて、辛さはかなり辛かったです。

【つけ汁】
軽く酸味のある豚骨魚介。
後味軽めでフンワリした感じなのは野菜由来かな？
動物系がメインで魚介がサポートしてる感じでした。
絡みも良いためガッツリ漬けると、大盛の場合は後半つけ汁が足りなくなります。

【具】
チャーシュー
半チャーシューだと、厚めのスライスが２枚。
柔らかく脂身もシッカリあるタイプで角煮の様な、若干甘めの味付けでした。
デフォでブロックチャーシューが４～５個入ってたかな？

他には刻み玉ねぎ･刻みネギ･メンマ･唐辛子の皮だかトマトの皮みたいのが入ってました。
･････がぁ辛すぎてオレのダメ舌だと何の皮だか判別できませんでした。

最後は混ぜそばのように無理やり麺を絡めて完食して『ご馳走様でしたヾ(｡`Д´｡)ﾉ』

前回訪問してから１年経ったし、接客も変わったかな？
････と期待しての今回の訪問でしたが、今回もモヤモヤしながらの退店となりました(*´д`)
やっぱ接客は大事なんだなと実感した１杯でした。

次はまた１年後･････あるかな？