2/5、19:45頃訪問。
仕事が終わりどこに行こうか考えようとした矢先、同じチームの同期がいきなりラーメン食いに行くぞといい放つので、仕方なくついていってやることに。そして、都合上同期の帰りに支障が出ないところにする必要があったので、久しぶりにこちらに行ってみることに。
お店に着くと、何やら張り紙が。どうやら冬季限定創作麺が発売されている模様。ではこれにしようと思い店内へ。そして券売機に向かってその限定の味噌らーめん(800円)と自家製餃子(400円)を購入。中ほどの席に座り、食券を提示して待機。
約８分ほどして着丼。
ネギ、海苔、もやし、かいわれ大根、チャーシューのトッピング。もやしは小高く盛られている。ボイルされているので、けっこう水を吸っているものになっている。かいわれ大根は必要性をあまり感じない。チャーシューは柔らかく、味付けは適度といったところ。
スープは鶏白湯スープに四種の味噌をブレンドして、香味油で香り付けしたと書かれてある。まろやかでコクのある武士道流の味噌らーめんと謳っている。四種の味噌が何かははっきりはわからない。ただ、色合いからして白味噌を使っていることは間違いなさそうだ。その味噌はあまり表に出過ぎないようにしているのかなという印象を持った。あまり味噌という強烈なインパクトではなかった。むしろ鶏白湯を使っているということもわからせたいような感じを受けた。また、香味油を使っているとのことだが、この効果にはちょっと疑問符がつく感じだった。味わいはそれほど悪いものではないと思う。鶏白湯の濃度はミドルというところだろうか。味噌を使っている分塩分濃度は高め。
麺は縮れた太麺。浅草開化楼特注の麺はコシはしっかりしている。のど越しはつるりとしている分良いかなという感じ。絡みはうまく合わさっている気がする。麺に関しては特に問題はないと思う。
武士道流という言葉を使っているので、これはこれでいいかなという気はする。ただ、何か中途半端になってしまっているかなという思いもある。もちろん普通に食べる分には問題はないと思う。もうちょっと突き抜けるものが欲しいところかなと思う。