'11.2.11 12:00頃、雪の降る中を訪問。ラーメン＋中盛り＋味玉を、好みは全て普通で注文。温められているので、出てきたラーメンのドンブリは、相変わらず熱いです。ここのドンブリは家系の中では大き目のを使っているので、スープをこぼす心配が無くて良い。本日のスープは、醤油の効きはマイルド、臭いは若干ワイルドですが豚骨出汁がキッチリ出ている感じで旨～い、レベルが高い出来だと思います。麺は酒井の麺で、ゆで加減も良く、湯切りも丁寧、モチモチして相変わらず美味しい。チャーシューは、大きさもマズマズで厚みもあり納得の味、ほうれん草も新鮮、海苔も厚めのしっかりしたもので、スープに溶けることがありません。味玉は、別皿で提供されますが、ラーメンに乗っけて温めて食べる方が好き、トッロとした半熟加減で、味付けも良い感じ。終盤に、ニンニク少し追加、お酢をレンゲ半分くらい入れたら、スープ本当に旨っ。採点数がナカナカ伸びませんが、美味しい店と思います。澤田家は、ラーメンの写真が少ないので、下手な写真ですが貼っておきました。