２月１４日、夕方６時前に訪問。
武蔵中原の駅の改札出たところにあり、今月９日にオープン。
駅でやっているので、きっと年中無休、昼休みなし、
近所のラー人にはありがたい店となる。
私は通勤経路であるが、近所ではない。
本日は雪なので、改札ですぐというのはありがたい。
この店は維新というとんこつラーメンの支店、
セカンドブランド（サードか？）だそうです。
カウンターのみのお店。
接客係の年配のおねえさんがうまく仕切っている。
厨房は３，４人いたかしら。
先客は、５名ほど、後からぱらぱら人が来ます。
お客が入り口にある券売機を操作すると、厨房の中に注文が伝わるシステム。
回転をよくするためのやり方ですね。
つけ麺のみのお店です。
辛いほうが好きなので、ヤバ辛つけ麺にしました。
並、中、大と全て同じ値段、ヤバ辛つけ麺は８００円。
麺は大盛り、６６０グラムとありますが、まぁどれくらいか予想はつきます。
大盛り、特盛券はなかったですね、
２００円でお得なトッピングというのがあった。
近くのお客が退屈そうに待っているので、時間かかるのかなと思った。
が、５，６分で提供された。
太麺なので、時間がかかる、まして開店して何日もたってないし、
というところなのだが、全然そんな問題はない。
普通に、当たり前に、丁寧に、早く提供してくれる。
それだけで、８０点差し上げます。
麺の丼でかい、麺はそれほど入ってない…
麺は山盛りがいいですよね、大勝軒みたいに、
山盛りを見るだけでわくわくします。
汁は、メンマ大きめ３個、刻みチャーシュー、長ネギ、のり１枚。
麺は、三ツ屋堂、より細く、やすべえより太いという感じがしました。
つるつるで旨いです、きれいな丸い麺、資本でしょうかね。
今の流行でしょうが、普通においしい麺です、のど越しよい。
普通の人には堅めかも知れない、コシはあるといえるでしょうね。
汁はヤバ辛ということですが、酸味を感じ、辛いといえば辛いですが、
甘みを感じます、いや単純に旨いです、腹が減っていると、
猛烈に食欲でむさぼりたくなる味です。
辛旨です。
旨いです、これははまる人も結構いるでしょうね。
はやる味だと思います、都心に展開すれば、渡り合っていけるでしょう！
割らなくても呑める汁、割りは湯のみに入れて提供してくれます。
割りだけで呑んでみましたが、だしですね。
旨かったですが、
麺の量少ないよー、ハスミの６００と比べてみろよ倍くらいちがうぞ、
もっと食わせろ！！
そんなに麺の量ないだろう、という他の店はいっぱいありますが…
１００，１５０円アップで、麺増しを作りましょう、
大きな丼にはみ出すか、はみ出さないかの麺、９００グラム位いくのでしょう、
それだけで、ラーの人は来ますよ（と思うのですが）、
ラーメン食いながら健康に注意する人はいない、
というかそれ以外の食事で注意するので、
ラーメン自体は不健康でいいと思います。
野菜は健康のためでなく、野菜が旨くて好きなので食らうのでありますよ。
麺量が少ないと感じた分８点減点します。
ごっさん、様子見てまた来るかもです…
食後、しばらく口の中が多少ひりひりしました、
なので、普通の人は、辛いと思います。
２００採点を超えあらたな世界があるんでしょうかね…
では…