2/17 PM7:45
文蔵さん唯一のアッサリ中華が目的で、期待しての初訪問です。
今日も小腹が空いた状態だったので、チョイ豪華めな中華そば全部入り（850円）を注文。
鶏ガラの旨みが凝縮したスープに煮干油を利かせた現代風中華そばで、お店唯一のアッサリラーメンだそうです。

スープはそれほど煮干を強くは感じませんが、優しい味わいの中にダシがしっかり利いており、旨みがジワジワと寄って来るという感じです。
具材はチャーシュー3枚、味玉、メンマ、ナルト、ネギ、ノリ3枚で、全部入りというだけあって見た目的にも嬉しい具量です。チャーシューはトロっでなく、ホロっという食感。
麺はタマゴの香りが少し立つちぢれ麺で、このラーメンにピッタリ合った味わいです。

全体的にはこれだ！という特徴はないのですが、バランス感が良いラーメンで、全てにおいて、程よいという印象です。
ただ、せっかく現代風の中華そばと謳っているのですから、何かもうひとつアクセントになるものがあれば、より個性が出るのになぁ…とは思いました。
とはいえ、期待は裏切らない美味しさでした。