休日夜に1年振りの訪店。
店頭にとんこつ塩と､とんこつ醤油が2月28日まで100円引きと書いてあり､ラッキー。
餃子セットは餃子3ケと小ライスのセットなのですが､
小ライスをねぎ飯又は味玉ご飯に変更可能との事なので､ねぎ飯にしてもらいました。

豚骨ベースのスープは油はほとんど浮かず､あっさりしています。
でもコクはしっかり感じ､丁寧に仕上げている印象。
タレは白醤油ベースでちょっと甘め。
レベルの高さは感じますが､女性向けでちょっと物足りない感じ。
麺は細ストレート。博多系とは違い､加水率高めでプリッとしたものです。
具は叉焼2枚､細切り木耳､刻み葱。叉焼は硬めで旨味が少なめ。
見た目が寂しいので海苔の1枚でも欲しいところです。
ねぎ飯は刻み葱と白胡麻がかけられたもの。塩ダレの加減が良く美味しい。
値段を考えれば仕方ないのですが､小さい茶碗1杯分で量はかなり少なめ。
餃子は標準的なものでした。

後で知ったのですが､並びの花月がこの日で閉店だったらしく､店内ほぼ満席､
こちらは先客､後客共にゼロでした。